[기타]오븐을 쓰지 않는 크렘 브륄레 만들기

출처 : 유튜브 하루한끼
캡쳐 출처 :https://theqoo.net/1835043437

동영상초간단 크렘브륄레 Creme BruleeInstagram: omad.logE-mail: omad.log@gmail.com재료- 노른자 2알- 바닐라 아이스크림 한공기만들기1. 노른자와 아이스크림을 섞어 5분간 약불에 끓인다2. 냉장고에 넣어 차갑게 한다3. 설탕을 위에 뿌www.youtube.com

재료: 바닐라향 아이스크림, 계란 2알, 설탕, 설탕을 녹일 토치



프랑스어로 불에 탄 크림이라는 뜻을 가진 요리, 크렘 브륄레를 만들어보자.

계란에서 노른자만 2개 분리해 풀어준다.

풀어준 노른자에 밥 한 공기쯤 되는 바닐라향 아이스크림을 넣는다.

넣은 아이스크림과 풀어진 노른자를 저어서 뒤섞는다.
식용유처럼 부드럽게 흘러내리는 상태가 되면 다 섞인 것.
뒤섞은 재료는 이제 냄비에 옮겨담는다.

가스렌지 약불에 섞은 재료가 담긴 냄비를 올린 후 저어준다.
5분이 지나 색깔이 커스타드 크림처럼 변하면서 걸쭉하고 진뜩한 상태가 될 때까지 저어주면 된다.

간단하게 만든 크림 커스타드를 라메킨에 (세라믹이나 유리로 만든 움푹파인 오븐용 작은 그릇) 담아준다.

라메킨에 랩을 씌운 후 냉장고에 넣어 하룻동안 차게 해준다.

차가워진 크림 커스타드

설탕을 솔솔 뿌려 덮어준다.

맨 위에 덮혀있는 설탕을 토치로 지져 녹여준다.
카라멜빛이 되어 녹으면 된다.

녹힌 설탕이 식어서 딱딱해질 때까지 기다리면 크렘브륄레 완성.

토치 넘 무서운데...ㅠㅜ사...사먹을게요ㅠㅜ

보통 집에 오븐보다 토치가 더 없지 않나요? ㅋㅋㅋ

저도 보고 좋다하다가 토치없어서 포기ㅠㅠ

토치 대신 숟가락 불에 달궈서 설탕 녹이면 되는데 숟가락이 타서 엄마에게 혼났어욬ㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ웃픈이야기ㅠㅠ