[기타]음식보면 손종원이 제자인거 바로 알 수 있다는 셰프

출처 : https://theqoo.net/square/4067690834

https://x.com/hedg2hog/status/2013519263727001849

매튜 커클리 

미국에서 2스타 3스타 식당 운영했었고

현재 홍콩에서 1스타 식당 운영중인 셰프라고 함

(예전에 쿡가대표 미국편에 나온 그 매튜세프임)

요리사라는 직업이 스승 영향 많이 받는다고 하더니 뭔 말인지 알것 같음 

https://theqoo.net/square/4054366812

손종원 플레이팅은 이런 느낌임

한국 왔을때 함께 찍은 사진

요리사는 한·중·일·양식 가리지 않고 스승 영향을 많이 받는 직업이라더라
도제식으로 배우는 경우가 많고, 문서로 배우기보다 주방에서 몸으로 익히는 일이라
조리 습관이나 판단, 음식 해석 방식 같은 게 자연스럽게 닮는다고 함

조롱 혐오댓 초치기 X

엄청 섬세하다

퍼즐모양으로 된 디쉬 디테일 대박이네요;; 손종원도 진짜 섬세하다 생각했는데 스승인 메튜는 그걸 뛰어넘네요

와 예술 작품이네요

와.. 장난아니네요

와 아까워서 어케 먹죠