닭가슴살 삶는 방법 ..

[Sevenlore]

닭가슴살 삶는 방법 좀 구체적으로 알려주세요 ^^

1. 불의 세기 와 물 의양  2. 삶는시간  3. 삶을 때 기타 유용한 팁

4. 삶은 상태로 보관은 몇시간 정도까지 가능한지요

[goodhos]

저는 전문가는 아니지만... 우선 삶기전에 생닭가슴살을 물에 담가놔서 약간의 핏기와 불순물을 제거해 주고요..그동안 물을 끓임니다. 양은 머 적당히... 닭가슴살이 잠기고 2~3cm 정도 물이 잠길정도로 하시구요.. 물이 끓기 약간전에 파, 양파, 마늘,, 때로는 된장 한스푼 등으로 냄새 제거를 위해 넣어줍니다.. 이때 된장을 넣을 수도 있는데요.. 닭에서 된장냄새는 전혀 안남니다. 그리고 물이끓으면 닭을 넣는데요.. 레몬 1/4 와 같이 넣어주면 좋습니다. 닭을 넣고 물이 팔팔끓을때까지 센불로 해 주셨다가... 물이 끓으면 위에 허연 거품같은 찌꺼기 제거 해주시면서 중불에 놓습니다. 그부터 20~30분 정도 끓여 주세요... 그럼완성!!

[세븐알]

20~30분? 은 오타이신듯... 그냥 잠길정도로 물넣고 끓는물에 13~15분정도 익히시면 ?니다,,. 그냥핏기없어지고 젓가락등으로 찢어보시고 익?다싶으시면 드시면됩니다 ㅋ

[seunggon]

냉장보관하던 닭가슴살을 흐르는 수돗물에 한번 헹구어 주고, 가슴살을 넣고 물이 가슴살보다 3센티 정도 올라오게 붓습니다.그리고 물이 끓으면 시간을 보는 거죠..딱 10분이 면 충분 합니다..물이 끓고 나서 시계를 보고 10분 삶으면 안에까지 다익습니다.더 익혀봤자 영양소가 파괴될수 있구요..10분뒤 가스 불을 끄고 드시면 되겠습니다.양념은 여러가지가 있습니다.케첩.고추장,초장 .기호에 따라 쌈장등... 입에 맞으시는 양념이랑 같이 먹으시면 될겁니다.

[seunggon]

만약 여러개를 삶으셨다면 먹는것 빼고 나머지는 식은후 랩등에 싸서 냉장 보관 하시는것이 좋습니다..그리고 드실때는 전자렌지 1분돌리면 되구여..참고로 전자렌지 돌리때 ..터질수 있으니 랩이나 유리 그릇에 넣고 ,유리 뚜껑이나 쟁반 덮고 돌리시길..

[조오콜]

동감ㅎㅎ 펑~폭발합니다~~ 끓는물에서 10~15분이면 충분합니다.