탁주

[함박산2]

강나루 건너서
밀밭길을
구름에 달 가듯이
가는 나그네
길은 외줄기
남도 삼백리
술익는 마을마다
타는 저녁놀
구름에 달 가듯이
가는 나그네
박목월/나그네

파리봉?
프랑스 파리의 부산지부?
파리란 불교의 칠보중 하나로 수정을 뜻하는 우리말이라 한다
온천장 역에서 버스를 타고 공해마을에 내려 산행을 시작했다 파리봉 정상 까지는 1.1키로, 짧은 등산길 이지만 한여름이 시작되는 시점이라 덥기도 했고 경사각이 가팔라 빡신 느낌이었다 아이고! 데~라...!

애당초 계획된 산행길은 파리봉 찍고 지척에 있는 상계봉 찍고 남문마을 삐알로 하산하며 막걸리에 파전, 국수 등을 먹고 내려오기로 했으나 맘대로 되지않았다 예쁜 능선길 따라 걷다가 상계봉 오르는 입구에서 계획이 틀어졌다 날도 덥고 상계봉은 몇일전에 올랐던 곳이니 생략하자는 의견이 모아졌다 이구동성으로...동의하지 않을수 없었다 나역시 덥고 힘들었으니
남문쪽으로 하산한다는 계획 또한 틀어졌다 길을 잘못들어 상구 엉뚱한 방향으로 떨어졌고, 세멘포장된 임도길에 접어드니 병풍사 밑길이었다
산행대장 으로서의 체면이 말이 아니었다 하지만 어쩌랴 늙어 총기 잃어 그런것을...
만덕터널 지붕에 자리한 국수집에 들러 도토리묵 한사발 콩국수 한대접 잔치국수 두대접 시키고 산성탁주 한병 달라하니 요즘은 산성탁주 안판다 한다
왜그러냐 물으니 손님들이 찾지 않을뿐더러 클레임까지 건다한다 텁텁하니 살짝 신맛까지 나니 변했다면서
어쩔수없어 아나운서 왕종근이가 광고하던 생탁 마시고 민밋한 기분으로 귀가했다

국민학교 시절부터 중학시절까지 막걸리 심부름하며 주전자 주둥이에 내주둥이를 입맞추며 기분좋게 살았지 싶다 또한,
구들막에 이불싸고 앉아있던 술단지 뚜껑열어 몰래 훔쳐 마시며, 텁터부리 하고 시큼하며 알싸한 기분좋은 어른들의 맛을 너무 일찍 알았나보다 조숙 했던게지 흠~십수년간 내 간땡이를 키우며 타락 시킨건 팔할이 탁주다

근래들어 여러종류의 막걸리를 사다 마셔봤지만 제대로된 막걸리맛 나는건 한종류도 없었다 병째 흔들어도 생성되는 거품의 기운이 없다 제대로된 누룩과 효모의 발효가 없다는 뜻이다
그저 단맛만 내는 저질맛이다
밤막걸리? 더덕탁주? 별 지랄들을 다한다 정구지가 몸에 좋고 양파가 몸에 좋다던데 정구지 탁주도 빚고 양파 탁주도 빚어보지 와? 그중 조금 나은맛을 내는게 국순당 탁주지만 맛에있어 양에 차지않는다 아니...
택또음따,
기분 나빠서 내가 직접 탁주를 담가보기로 한다 찹쌀로 꼬들밥 만들고 누룩과 효모를 잘 섞어 상온에서 보름정도 발효시키면 되지 싶다 유투브 할매가 시키는데로 하면 되지 몬할끼 뭐있노 하지만 술익는 보름간의 날들은 우짜지? 해결책은 있고 평범하다 늘 하던데로, 당분간은 2800원짜리 소주로 와신상담 하며 쪼구리연명 해야겠지 대선소주로...

[함박산2]

염소고기와 산성탁주
삼겹살과 김치의 궁합만큼이나 훌륭하지요
토말촌장님 배포가크고 패기 충만한 청년이었나봅니다
그 월급으로 염소탕에 산성막걸리 라니요 이미 청년 시절에 상남자의 기질이 발현되었군요
난 그런분 존경하고 예우 해드립니다
뵙게되면 한잔 올리겠습니다~^

[도깨비불]

아이고.. 술병들고 구름위로 날아 오르기전에 한 컷 보여주는 신선같으시다. ㅋㅋ
술 얘기를 꺼내셔서 간신히 잠잠해진 저의 목구멍을 또 다시 달궈올리시네요. ㅜㅜ

[함박산2]

야밤에 다녀가셨군요
늘 바쁘신가봅니다
건강관리 잘 하셔서 재밋는글 자주 올려수십시오~^

[그산]

오 백발이 아주 멋지십니다
아직 체력이 좋으셔서 산행을 즐기시니
부럽습니다

[함박산2]

좋게 봐주시니 감사합니다
체력이 그닥 좋지는 못합니다 시엄시엄 오르는게지요