양봉꿀 생산과 유통은 몇종류가 될까요?
크게 사양꿀과 꽃꿀로 나눌수 있겠죠.
일단 사양꿀은 극소수가 만들어 내기에 치부하고
꽃꿀도 세분화 하면 농축꿀과 숙성꿀로 분류
농축꿀이야 별도 설명 없어도 익히 알수 있기에 뒤로하고
숙성꿀에 대해 이야기 해보고 싶습니다.
내가 속해있는 자연꿀 카페에서 숙성꿀을 지향 하는데
저는 숙성꿀을 생산하지 않지만 몇가지 궁금한 사항이 있어 질문 드립니다.
1.숙성꿀란 벌통에 몇일이상 있어야 제대로된 숙성꿀인지?
2.아까시숙성꿀, 때죽숙성꿀, 밤숙성꿀 이렇게 특화된 숙성꿀 생산이 가능한지?
3.탄소동위원소 처럼 숙성꿀에 기준이 있는지?
4.왜? 숙성꿀 생산은 취미농이나 부업농 그리고 소농들만 하고 있는지?
항상 궁금 했었는데
제 주변은 대부분 농축꿀만 생산하는 전업농이라 답을 얻지 못했네요.
예전 저희 할머니께서는 꿀이 약인줄 알고 계셨고
가족중에 기력이 없거나 힘든일을 하면 간간히 꿀물을 타주셨습니다.
이렇게 좋은꿀을 전업농들은 접근조차 하기 어렵습니다.
이유는 딱한가지 돈이 안되기에 그렇겠지요.
숙성꿀이 좋은꿀은 확실한데, 소득을 목적으로 하는 전업농에게는 좋은꿀이 아닌것 같네요.
참으로 어렵고 힘든 양봉입니다
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댓글
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답댓글 작성자바게트(장흥 제암산)) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.01.04 참으로 열린 마인드를 갖추셨군요.
옳고 그름이 아니라 차별성
응원합니다 ~^^ -
답댓글 작성자꿀시봉[계피꿀.프포꿀.홍삼꿀] 작성시간 26.01.05 명확한 답을 주셨군요.
저도 그렇게 생각합니다. -
작성자김국원/포항 작성시간 26.01.05 품질의 균일화를 위해 많은 연구가 있어야 하겠습니다.
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답댓글 작성자바게트(장흥 제암산)) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.01.06 품질의 균일화
혹은 품질의 기준이 마련되어야 할듯요.
감사합니다 ~^^ -
답댓글 작성자한결 작성시간 26.01.06 저는2002년도 보름 동안의 유럽여행에서
유럽꿀의 깊은 맛과 유통기간이 긴데 주목했습니다.
양봉52주를 쓰던 때인데
그들의 덧통괁리에 주목했습니다.
희생군 주력군 숙성군관리를 시작했 습니다.
벌틍바탁을 뜯어내고 덧통관리를 시작했습니다.
양봉꿀에도 꿀의 깊은 맛을 볼 수 있었습니다.
지금은 산란이론을 다시 써야합니다.
강군 육성과 덧통 관리
값도 싸고 여간 편리하지 않습니다.
사람의 머리는 얕은 쪽으로 더 빠르게 발달하는가 봅니다.
좋은 꿀 생산하기 위한 기구가 사양꿀을 편리하게 생산하게 되었습니다.
이제 영향럭 있는 분들이 주목하기 시작했습니다.