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• 작성자 suny 작성시간12.07.01 청매실보다 황매실이 더 좋겠군요,,,

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• 작성자 적송 작성시간12.07.01 내년부터는 황매실로 ,,,,좋은정보 나눠주심을 감사드립니다 ^&^ .....

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• 작성자 룩창 작성시간12.07.02 네,황토방도좋아요^^

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• 작성자 이슬과바람 작성시간12.07.02 좋은정보 감사합니다,,

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• 작성자 허브 작성시간12.07.03 저도 올해는 황매실로 담았어요 설탕도 흰색 설탕으로 했구요 아주 잘 발효되는것 같아 너무 좋네요^^

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• 작성자 예나지금 작성시간12.07.04 황매실이 구연산 더 풍부하구요. 맛도 훨씬 더 낳습니다.

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• 작성자 섬진강중류에서 작성시간12.07.05 매실은 제경험상 효소담글때는 나무에서 푹 익혀 따서 담그면 더 맛나고 향이 훌륭한 매실효소가 되는것 같습니다

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• 답댓글 작성자 도경 작성시간12.07.06 지금까지 청매실로 효소를 담아 왔는데 올 처음으로 황매실을 담아 봤어요.
  향도 더 진하고 거품이 많이 나더군요. 내년부턴 익은 매실로 효소 담그려구요.^^=
  
  

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• 작성자 이엠 작성시간12.07.08 청매실 바로 따서 씻어서 대충 물기 빼고 했는데 큰일났어요. 50 키로나 담았는데
  20%로 설탕 낼 바로 넣어야겠네요.
  정보 감사합니다.

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• 답댓글 작성자 섬진강중류에서 작성시간12.07.09 이엠님 제생각은 큰일나지는 않은것 같고 설탕 더 넣으셔서 자주 저어 주셔요
  설탕량은 같은 비율로 넣거나(1,2배) 더 넣었다 하더라도 밑에 가라앉아 있어서 자주 저어주시지 않으면
  시어져버리더군요 제 경험상.... 설탕이 밑에가라앉아 있으면 안되니깐 자주 저어주는게 정말 중요합니다
  참 한가지 더 햇볕에 있으면 발효가 빨리 되더군요.

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• 작성자 은성 작성시간12.07.09 많이 유익한정보 감사합니다
  

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