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작성자 활어좋아 작성시간10.01.12 활어횟감을 먹는 이유는 횟감의 쫄깃함을 즐기기 위해서죠. 냉동을 하게되면 쫄깃함은 냉동되는과 동시에 생명력은 끝이나고요.. 일본사람들은 선어를 먹지만 한국사람들은 선어를 잘 먹지 않죠.. 지금같이 활어가 많은 세상에 굳이 선어를 드시지 않게 되지 않나 싶습니다. 숙성시켜 먹는 것도 좋지만 10시간 안에 소비를 해야 신선함을 잃지 않습니다. 자세한 이야기는 매장에 오셔서 상의 하시는 것이 좋을 것 같습니다. 글로 다 말씀드리기엔 많은 이야기들이 부족할 듯 합니다. ^^ 언제 함 오세요.. 평일 낮에 오시면 한가한 시간에 상담에 응해 드릴 수 있습니다. ^^