Món Sò Huyết - 꼬막찜, Nghêu - 대합탕, Chem chép - 홍합탕

[한베가족 문지기]

꼬막찜

                                       대합탕

                                                                                       홍합탕

1/ Sò huyết (꼬막):

* Nguyên liệu:

- Sò huyết 600g, chà rữa phần vỏ bên ngoài cho sạch cát.

- Nước tương 1/2 chén.

- Hành lá : 1ít, cắt nhuyễn

- Một ít tỏi xay, dầu mè, mè rang, ớt bột, ớt trái (nếu thích cay thêm).

* Cách làm: Sò huyết luộc vừa chín, vớt ra tách bỏ nửa vỏ sò, sò huyết thường có nhiều cát bên trong, nên phải rữa lại nước sôi nếu thịt con sò nào còn có đất bùn, để ráo, (tránh tình trạng ăn mất ngon).

Pha 1 chén nước tương với tỏi + dầu mè + mè rang + ớt + hành lá thật ngon, sau đó rưới nước tương lên từng con sò huyết. Lưu ý không rưới quá nhiều nước tương sẽ mặn, khi rưới thì cho hổn hợp hành + tỏi vào sò huyết. Sau cùng thì sắp ra đĩa để ăn.

2/ Nghêu (대합) và Chem chép (홍합):

Nghêu và Chem chép không làm giống như  sò huyết, người HQ thường dùng để nấu các món súp, cách nấu như 2 hình trên rất đơn giản. Chỉ cần đổ nước hơi sấp mặt với sò, đun nước cho sôi, sò vừa há miệng là tắt bếp, đổ sò và nước sò ra tô, cho 1 ít hành baro (hoặc hành lá) cắt lát mỏng + 1 ít ớt bột. Trong sò đã có vị mặn nên không cần nêm gia vị nữa, không đổ nước nấu quá nhiều làm cho nước sò không có chất lượng.(Nếu bạn nào thích ăn đậm đà hơn thì nêm thêm gia vị). Món này dùng khi nóng rất ngon và có công hiệu dã rượu rất hay.

      Ba món trên rất hấp dẫn, bất cứ người Hàn nào cũng thích hết cả, chúc các bạn thực hiện cũng hấp dẫn nha!

[한베가족 문지기]

Vây bạn có thích ăn món 냉면 không? Nếu thích thì sau khi đọc bài viết bạn biết cách làm món này.

[한베가족 문지기]

Nhưng phải thích ăn món này thì mới nêm ngon được. Chúc bạn thực hiện thành công.

[LINH]

xinh chao, Em muon nau an mon an Han Quoc that la nhieu, nhung khong biet cach nau an? hay chi day Em nau an nhieu nhe,men cha

[낙관론자]

좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^

[[대구]국화꽃향기]

ㅇㅇ