삼겹살도 기름기가 없는 경우가 종종 있나요?

[인민폐]

어제 단골 정육점에서 삼겹살을 사다가 구워 먹었는데 평소와는 다르게

기름기가 별로 없어서 굽는데 자꾸 후라이팬에 늘어붙고 고소한 맛도

덜하더군요...평소보다 고기도 좀 얇게 썰어진 상태였구요.

삼겹살인데도 이렇게 기름기가 없는 경우가 있나요? 고기질이 안좋거나

한건 아닌지도 궁금하네요... 그래도 비계가 너무 많은것보단 나을 것

같긴 하지만...

[justcool]

고기가 얇아서 상대적으로 기름이 적을 수도 있고, 오래되거나 질이 안 좋아서 그럴 가능성도 있습니다.

최근까지도 돼지 앞다리살이나 뒷다리살 같이 식감이 비슷한 저렴한 부위를 삼겹살이라고 속여 비싸게 파는 곳도 있었는데,

이 부위도 기름기나 맛이 잘 보면 오리지널하고 꽤 다르긴 하죠.

고기가 뭔가 찜찜하다 싶으면 가격이 조금 되더라도 인증마크나 유명한 집 가서 사는게 낫습니다..

[인민폐]

아..그렇군요.색이나 냄새는 나쁘지 않았는데...육안으론 참 구별이 힘드네요.

[바즈라유다]

아니 삼겹살에 기름 없으면 삼겹아니죠 ㅋㅋ

[인민폐]

그럼 어느 부위 였을까요?ㅠ

[【out pitch】]

아!! 어떤건지 알겠습니다..저도 그런경우가 있었어요..냉동삼겹이었는데..냉장고에 넣어놔서 해동이 된경우 그렇더라구요..
냉동인데 다시 얼리면 다음에 먹기 귀찮을거같아서 냉장고에 넣어놨다가 구워먹었는데...기름이 하나도 안나오고..퍽퍽하고..불판에 눌러붙고...맛도 없었습니다.
냉동은 냉동인채로..냉장은 냉장상태로 먹는게 제일 낫더군요