울릉도 도동항구의 여명
울릉도 호박엿~~~
울릉도 호박엿~~~
엿장수들의 호객행위 소리다.
그래서 울릉도하면 빼 놓을수 없는게 오징어와
호박엿이라는 것은 삼척동자도
다 아는 사실이 아닌가?
하지만 울릉도의 호박엿은 호박엿이 아니라
원래는"후박"엿이었단다.
나는 울릉도 여행길에서 알게 됐지만
가이드가 하는말이
육지에서는 울릉도하면 호박엿으로 알고있는데
옛날부터 울릉도나 또 다른 섬에서만 자생하는
후박나무라는게 있는데
그 나무의 수피(樹皮)나 열매를 얻어
그 액을 축출해서 호박과 배합을해서 만들어먹던 것인데
호박과 후박의 발음이 비슷하고 그동안에 와전이 돼다보니
오늘날에 와서는 호박엿이라고 부르게 됐단다.
그렇게 가이드의 자세한 설명을 들으며
우리는 어느덧 이번 코스인 엿 공장을 방문을하였는데
공장입구를 들어서자 단내가 코를찌르며
엿가락들이 유혹을한다.
나는 공장안 이곳 저곳을 둘러 보다가
마침 엿공장 사장을 만나게되어
이것 저것 궁금한 것을 물어보았다.
"사장님!! 가이드 말을 들으니
이 공장에서 나오는 엿들은
호박엿이아닌 "후박"엿이라면서요? 하고 말이다.
"네에"후박엿이 맞습니다.
"그럼 저기에 쌓아놓은 호박은 어데다 쓰는거지요?
하고 다시 물으니
"네~~에~저 호박은 후박나무의 수피(樹皮)와 열매에서
원액을 축출해서 저 호박과 배합을하는데
(요위 두줄은 가이드와 같이 반복되는 설명이다)
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비율은 5:1즉 호박은 5가되고 후박액은 1비율로 섞어서
생산하는게 바로 "울릉도 후박엿"입니다.하며
엿판에 있던 후박엿 한토막 시식을 시켜 주길래 입안에넣고
나는 자세한 설명을 사장한테 듣는사이에
또 다른 코스를 가기위하여
우리는 다시 버스를타고 공장을 빠져나왔다.
울릉도 여행을 다녀온 사람들은 잘 알겠지만
나는 이번 여행길에서 첨으로 울릉도 후박엿에 대한 내력과
공정과정을 알게 되었는데
여러분은 젠작부터
울릉도 후박엿에 대한 내력을 알고 계셨는지요?
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자망중한 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.12.27 그렇습니까?
나도 후박엿이라는걸 현지에서 알게됐네요. -
작성자안단테 작성시간 23.12.27 울릉도는 배를 타는 여행이라 엄두가 안나요
호박이 저렇게 쌓아놓고 엿을 만드는군요
후박 추출물이 들어가는거
처음 알았어요 -
답댓글 작성자망중한 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.12.27 지금 사시는곳이 어느곳인지 모르지만
포항에서 배를타시면 배멀미는 끝입니다.
여객선이 워낙크다보니 흔들림이 적어서 그런지
선객들 누구도 멀미를 안하더군요, -
작성자낭만 작성시간 23.12.27 맛있게 생긴 엿이
울릉도의 호박 엿은 호박 엿이 아니라 후박엿이라니요.
처음 듣는 소리로 달달한 엿을 생각하며 입맛을 다셔봅니다.. -
답댓글 작성자망중한 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 23.12.27 예~~저도 여행중 가이드에게
전해듣고 엿공장 사장한테 들었으니
울릉도에서는 후박엿으로 부르나봅니다.