쌀겨와 보리겨

[우적동]

 제가 경험한 쌀겨와 보리겨에 대한 사료적 가치에 대해 다시 정리해 올립니다. 참고하시면 좋을듯 합니다.

 먼저 쌀겨는 자돈이나 육성돈들에게 먹일시 거의 사료로써의 가치가 없더군요.

이유는 어린돼지들의 소화섭취력이 발달되지 않은 상황에서 10%도 소화섭취가 안되어 오히려 성장과 발육을 떨어트리는 결과를 만들어 냅니다. 그런데 토착미생물의 발효대상이나 여기에 생선부산물등을 발효시키는 수단으로는 아주 좋은것 같습니다. 그러니까 생선부산물을 쌀겨와 토착미생물을 혼합하여 발효시킬경우 자돈이나 육성돈들의 사료로서 아주 좋습니다.

 다음으로 60kg 이상의 돼지나 모돈의 경우는 쌀겨를 소화섭취해낼 소화력이 만들어져 사료로써 가치가 있습니다. 그런데 비육돈의 경우는 쌀겨안의 많은 지방으로 인해 지방이 많이 만들어지는 단점이 있습니다. 그래서 돼지의 상태에 따라 다른 먹이와 적당히 혼합하여 먹이는 것이 중요하다 봅니다.

 저희 농장에서 겨울에 도축한 돼지들의 등지방이 두꺼워진 이유는 과다한 쌀겨와 싸래기의 급여였다고 봅니다. 또한 한번 두껍게 생성된 등지방은 왠만해서는 잘빠지지 않더군요. 이번 돼지도 등지방이 두껍습니다.

 모돈의 경우는 보리겨보다 오히려 쌀겨가 그 사료적인 가치가 높더군요.

 실제 같은량로 급여했을때 자돈이 발육이나 모돈의 상태로 보아 쌀겨가 낳다고 봅니다. 아마도 모돈의 높은 소화섭취력에 쌀겨안의 단백질과 지방때문이라 봅니다.

 보리겨는 자돈이나 육성돈의 성장을 촉진시켜내는데 아주 좋은 사료입니다.

 그리고 육성돈들에 특히 좋은점은 지방이 거의 생겨나지 않는다는 점입니다. 저지방 고단백질 고기를 만들어내는데 아주 적합한 사료가 보리겨라 봅니다. 보리겨가 근육을 발달시키고 지방형성을 막아주는것 같습니다.

 지금 저희 농장의 2월 3월 도축돼지들은 엄밀히 말해 2개월반정도 보리겨를 먹었는데(그전에는 쌀겨와 쌀싸래기급여) 등지방의 문제는 그전에 먹였던 쌀겨와 싸래기에서 발생한 것이라 판단되면 여기에 겨울이라는 계절적요인이 크게 한몫을 한것 같습니다. 생풀만이라도 충분히 먹었더라면 지금처럼 등지방이 두껍지는 않았을텐데요.

그리고 보리싸래기도 있더군요. 오늘 닭먹이로 사왔는데 가격은 40kg에 2만원으로 쌀싸래기와 같습니다.

 돼지사육이나 닭사육에서 보리겨와 쌀겨를 잘활용하면 배합사료없이도 충분히 훌륭하게 가축을 사육할수 있습니다.

 안타까운 것이 배합사료를 제외한 사료와 관련하여 경험한 이들의 경험이 체계적으로 정리되지 못한것 같습니다. 어찌보면 제가 경험한 내용들은 먼저 사육해보신 분들이 다 경험한 사실일 것입니다.

 봄이오고 지천에 청초가 자라면 사료비도 더욱 절감되고 우리가 원하는 저지방 고단백질 고기도 보다 쉽게 얻을수 있게 됩니다. 요새 몇일 마늘밭에 심어둔 시금치를 뽑아다 돼지들에게 주었더니 너무 좋아합니다.

 요새 제가 난데없는 두꺼운 등지방이라 복병을 만나 이래저래 고민이 많습니다. 아마도 앞으로도 이런 비슷한 유의 당혹스런 상황들은 더 나올수 있으리라 봅니다.

[하파데이]

쌀겨(미강?)이 어떻게 생겼는지 몰랐는데, 지난 주 닭 사료 파는 곳에 들렸더니, 필리핀어로 제목을 붙여놓아서 알아보았습니다. 아주 고운 가루이더군요. 가격은 킬로에 10페소(250원)...일단 실험용으로 3킬로 사다가 놓고, 닭들에게 주니? 고운 가루여서인지 거들떠도 안 보네요. 제가 키우는 닭들은 성조를 근처 농장에서 분양받았더니, 식성이 아주 까다롭습니다. 옥수수 알갱도 안 먹고, 산란용으로 만들어진 전용사료(조그만 덩어리, 펠렛)도 안 먹고, 먹다 남은 밥을 물에 풀어서 주면 요건 환장 합니다. 물론 자연방사이니 지들이 알아서 잘 찾아 먹겠지~위안하면서, 사다 놓은 쌀겨를 어떻게 멕일까 고민 중 입니다.

[우적동]

닭들은 쌀겨를 그다지 좋아하지 않습니다. 다른 사료와 함께 발효시켜서 먹이면 잘먹을 것입니다.