닭발 관련하여 문의 합니다.

[황궁/미만성림프종]

안녕하세요.

이번주 아내가 1차 항암들어갑니다. 림사랑에 게재된 글을 읽다보면 닭발을 푹 삶거나 , 사골을 푹 삶거나 해서 드신다는데..

제가 음식요리쪽은 문외한이라...궁금한게 있어서요..

1. 닭발은 정육점에서 파나요? 

2. 조리법이...?

3. 먹을때 국물만 먹나요?

쌩뚱맞을진 몰라도 이해해 주시고 알려주시면 감사하겠습니다.

[석분옥(림프종2기)]

저는 간장에 삶아서 뼈있는 닭발 뜯어먹고 있어요 . 뭐 딱히 어떻게 먹는 방법이 없어서요 ... 닭발 깨끗이 씻어서 물에 담궜다가 장조림 하는 방식처럼 간장 하고 월계수잎 두장 생강 마늘 넣고 끓여서 ..먹고 있습니다.

[부자되자]

저도 카페에서보고 신랑닭발해주고싶었는데
어떻게하는지몰라서 시골친정엄마한테 여쭤봤더니
애키우면서 그런거 어떻게하냐며 해주셔서
비닐팩에냉동실에 얼려서 국물로 마시게도하고
육수로쓰기도했구요
다먹었을때쯤 시이모님이 닭발이좋다한다고 말씀드렸더니 닭발로 묵처럼 만들어서 오셨어요
전 이게 더좋았어요 묵처럼 먹기도하도
냉동실에 뒀다가 끓이면 육수가되서
어느요리에도 좋더라구요
저희 시이모님 가락동쪽 시장에서 장사하시는데
이렇게팔으셨다며 주시더라구요

[초롱]

모두들 잘 드시고 더욱 속히 회복하시기를 바랍니다

[황궁/미만성림프종]

답변 감사합니다. 목록에서 닭발로 검색했더니 닭발관련 여러글들이 있네요. 구입부터 조리와 음용방법까지 한번 정리후에 해봐야 겠네요.
오늘 암 관련책중에 "암을 인정하고 더 나아가 죽음이란 단어를 인정하고 암과 친구처럼 지내라" 라는 글이 기억에 남네요.
받아들이기 쉽지 않겠지만 아내와 같이 극복 해보려고 하고 투병준비중입니다. 림사랑회원님들도 즐거운 일들만 가득 했으면 좋겠네요.

[산사랑]

재래시장 같은 곳에서 닭튀겨파는 집에도 닭발 따로 팔기도 하는 것 같던데요. 그리고 하림(특정브랜드 이름 올려서 죄송!), 요런 브랜드 상품만 따로 취급하는 곳에서도 파는 것 같아서요. 방법은 본인생각대로 하심... 그냥 물에 생강, 청주, 된장 요런 거 조금 넣어 (잡내 제거용-전 안먹고 재고된 녹차 티백등도 사용해요) 뜨거운 물에 삶아서 그대로 쫄깃쫄깃 뜯는 방법도 있고, 삶은 것 고추장(본인 식성대로) 양념해서 닭발 볶음할 수도 있고, 어쨌든 익혀 내기만 하면 오케이!! 한번 데쳐서 기름 제거후 다시 푹삷아 곰국처럼 먹는 방법도 있을 테고, 쉽게 생각하신 요리와 정성으로 빠른 회복 기원합니다.