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• 작성자 웰빙 작성시간22.01.30 오모오모~~
  죽순이랑 오징어가
  만난거예요?
  이거참 맛나겠어요.
  명절엔 새콤깔끔한맛이
  인기짱이죠?
  냉동실 뒤져보면
  죽순이 있으려나
  없으려나~~^^
  올바른수산님 오징어
  쟁여놨더니
  든든합니다~^^
  

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.30 도라지 오징어초무침도 맛있지만
  요즘 도라지는 귀하고요.
  냉동실에 쟁여 둔 죽순으로
  죽순오징어 무치면 궁합이 또 맞는거 같아요.
  

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• 작성자 화성사랑 작성시간22.01.30 아주 깔끔한 맛일것 같네요
  죽순 오징어 쟁여 놓은것
  따라해 보렵니다~~

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.30 오징어 없으면 죽순만 무쳐도 맛나요.
  마늘 파 넣어도 좋은데
  생마늘 안 좋아해서 안 넣었어요.

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• 작성자 새털구름 작성시간22.01.30 우린 죽순없어서 패스
  맛나게 드세요.

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.30 깔끔하게 오징어초무침도
  맛있어요.

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• 작성자 모모 작성시간22.01.30 식재료 중 제가 너무 좋아하는 죽순이네요
  새콤 달콤 입에 침이 고여요 ^^맛있게 드세요 느끼한 음식먹은후 최고지요

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.30 죽순 사서 냉동실에 넣어두면
  여러가지 음식에 넣기 좋아서 많이 쟁여놓고 있어요.
  새 죽순 나오기전에 부지런히 먹어야겠어요.

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• 작성자 오벧에돔 작성시간22.01.31 와~~
  침고여요~~ㅎ
  근데 냉장고에 죽순보관할때 어떻게하면 저렇게 새죽순 삶은것처럼 되나요?ㅎ ㅎ 궁금.궁금

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.31 처음 죽순 삶는건 똑 같아요.
  삶아서 물기 있는채로 지퍼백에 넣어서 보관요.
  저는 물기 안빼고 지퍼백에 넣고 일부러 한국자 정도 더 채워서 넣어요.
  
  꺼내서 삶는게 중요해요.
  죽순을 미리 꺼내놓으면 절대 안되고요. 질겨지거든요.
  냄비에 물이 펄펄 끓으면 굵은소금 한숟갈정도 넣고요.
  그때서야 냉동실에서 죽순 꺼내서 바로 뜨거운 물에 넣어요.
  푹 삶아서 찬물에 헹구면 됩니다.
  
  국이나 찌게에 죽순 넣을때도
  국이 끓을때 냉동실에 죽순 꺼내서 바로 넣고요.
  절대 녹이면 안되요. ^^
  

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• 답댓글 작성자 오벧에돔 작성시간22.01.31 금목서 그렇구나~감사해요~
  항상 녹여서 삶았는데 그래서 질겼나봐요...죽순고장 담양에서 나고자랐는데 ~~~ㅋ ㅋ

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• 답댓글 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.31 오벧에돔 녹여 놓으면
  수분이 빠져서 질겨진대요.

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• 작성자 금목서 작성자 본인 여부 작성자 작성시간22.01.31 죽순 냉동실에 넣을때는 소분해서 넣고 있어요.
  나물이나 무침으로 먹을때는 한팩도 좋은데
  국에 넣을때는 작은 양이면 충분하니
  딱 먹을만큼씩 넣고 있어요.
  큰양은 지퍼백, 작은 국거리는 작은 지퍼백이요.
  1회용으로 쓰기 좋더라고요.

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