한씨네농산물님 오이 50개
구매 해서 옛날 오이지
담았어요
오이 48개
소금 6컵
만들기
오이 50중. 48개
깨끗하게 씻어서
물기 제거 하구요
다라에 차곡차곡 넣어요
물 6리터에 소금 6컵 넣고
팔팔 끊인다음
물기 닦은 오이위에
소금울 끓여서 뜨거울때
부어요
오이가 뜨지 않게
위에 무겁게 올려두고
하룻밤 자고 나면
쑥 내려가요
저는 김치통에
차곡차곡 넣고
소금물 부어서
누름돌 얹고
두껑 닫고 물담은 다라
위에다 올려 뒀어요
며칠 숙성 시킨뒤
물 따라서 끓이고
식혀서 김냉에 넣을때
물 엿 부어서 두려고
합니다
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.12 아 그렇군요
옛날 방식으로 담았어요
소금 물엿
다음에는 이렇게 담아봐야겠군요 -
작성자공주 작성시간 26.06.13 화성사랑님 담는것보니
저도 담고 싶어요
담아 놓은것 내일 열어보고
고민해야겠죠
곧 노오랗게. 익으면. 맛나게. 드세요
-
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.13 네 감사합니다
여름 반찬 준비중입니다 -
작성자새털구름 작성시간 26.06.13 저도 오이지는
재래식으로
친구는 늘 소금과
물엿으로 담아다
주는데 남편두
싫어 하네요.
오이가 주렁주렁
달렸으니 조만간
저도 오이지 담아야지요. -
답댓글 작성자화성사랑 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.13 담으셔야죠
장마지기전에요~~