야채샐러드와 어울리는 상큼한 드레싱 만들기

[아라밀]

 야채 샐러드

- 야채

양상추, 치커리, 레디쉬,브로컬리, 기타 좋아하는 야채들

- 소스 (소스는 1번 키위소스, 2번 유자청 소스중에 선택해서 넣어서 드세요 ^^)

1. 키위소스

 양파 1/4개, 파인애플링 2개, 식초3T, 레몬즙1T, 소금 1t, 포도씨유 1T, 키위2개

야채샐러드 만드는 법

1. 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거

2. 래디쉬는 동그랗게 썬다,

3. 브로컬리는 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐서 찬 물에 헹굼.

4. 소스준비는 키위를 제외한 모든 재료를 믹서에 갈고, 2차로 키위를 넣어서 살짝 갈아준다,

  (키위는 오래갈면 키위씨로 인해 아린맛이 난다.)

   소스는 차게 보관하였다가 먹기 직전에 뿌려준다

브로컬리의 효능

알레르기 비염같은 호흡기 질환에 좋음

2. 유자청 소스

귤 4개, 유자청 2T, 간장2T, 사과식초 3T, 생강가루  1/2t ( 생강가루 없으면 생강즙), 고춧가루 1t

참기름 1t, 포도씨유 1T

1. 껍질을 깐 귤과 유자청을 다진다.

2. 참기름, 제외한 모든 재료를 섞는다.

3. 참기름과 포도씨유는 먹기직전에 섞는다

 키위드레싱은 일반적으로 즐겨먹는 드레싱으로, 산뜻하고 무난한 드레싱입니다.

유자청 드레싱은 유자의 향으로 야채의 본연의 맛을 살짝 떨어뜨릴수도 있지만, 

 유자의 진한 향기로 입안이 향긋해지는 스페셜 드레싱입니다.

[연가]

뭣 이여! 결론은 못 싸주겠다구라...일요일은 엄마 집에 가는날!!...

[慈慧(자혜)]

근데 레디쉬가 ?예요~ 요즘 요리 레시피엔 모르는게 넘 많구 종류도 많아서 아예 할 생각도 못한답니다~ㅠㅠ 식구 적은집은(울집은신랑이 야채안좋아해서 저혼자 묵어요~) 재료들 사놨다가 일부 해서 먹고 남은것은 냉장고에 묵혀뒀다가 영락없이 음식쓰레기 만들기 십상이에요.. 전 절에서 묵을께요^^ 아셨죠 보살님들*^^*

[아라밀]

그렇죠?저도 보살님 생각과같아요!그 많은 재료 구입해서 하려면 저도 못해요 넘 어렵게 생각마시고 있는 재료에 기본(식초 소금 설탕)그런데 전 설탕사용대신 과일로 대체합니다.고구마에 종류도 자색고구마가 있듯이 레디쉬도 무 종류예요~샐러드에 색감도 살려주고요 무 색깔은 빨갛고 속은 하얗답니다.대신 색색깔의 파프리카도 좋구요~~^&^

[정화]

유자청은 유자차 국물?아니면 건더기랑 같이 갈아야 하나요?

[아라밀]

네~유자청과 사이좋게 국물도요~~건더길 넣으면 식감을살릴수 있구요!! (나 유자)라구요^^ 아무튼 방가버요~정화보살님^ & ^~~~