댁에서 기름 건강하게 드시고 계신가요?
집에 유통기한이 2020년 7월까지인 짙은 녹색병 수입 올리브유가 있어요.
주로 샐러드 드레싱으로 먹거나 식빵에 찍어먹는데 어느 순간
목에서 매큰(?)하면서 알싸한 느낌이 드는 것이 영 찝찝하더라구요.
아직 많이 남았는데 그냥 버리긴 아깝고,
건강해지려고 먹는건데 오히려 잘못 먹어 역효과 나는건 아닌가 싶고 해서
혹시 기름의 산패도를 알 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.
제 나름대로 시도해 본 바로는,
-투명 물컵에 물을 담아 상태변화를 봤는데 처음엔 분리되는 것 같더니 10분 후쯤 보니
희석되어 있더라구요.
-문구용 파란 리트머스 종이를 사서 기름을 뭍혀봤는데 눈에 띄는 변화는 없었구요.
제가 실험해 본 결과는 대략 이랬네요.(사진이 있었으면 더 좋았을텐데...찍어놓은게 없네요ㅎㅎ;)
산패여부 확인방법 아시면 공유 부탁 드려요~
다음검색
댓글
댓글 리스트-
작성자코난.카페장(경기) 작성시간 20.04.11 윗분들 댓글보니 올리브유는 원리 좀 알싸한 맛이 잇나보군요 아직 유효기간중이고 딴게 아니라면 먹어도 될듯한데요 ㅎ
-
답댓글 작성자wisdom(용인) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.04.11 몸이 골골하니 가려먹게 되더라구요. 마냥 건강할 땐 안 가리고 먹었는데 그 여파인가 싶고ㅎㅎ 코난님도 회원님들도 건강하게 드시고 이 위기 잘 넘겨보아요~*
-
답댓글 작성자wisdom(용인) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.04.11 유튜브 3만구독 축하드립니다~👏👏👏
-
작성자구르메 작성시간 20.04.11 저도 가끔 샐러드용으로만 쓰는 올리브유가 산패되어 버린적있어요. 유통기간도 남았는데 기름쩐내?같은게 나서. 냉동실 보관한 잣도 산패되구요.식물성오일도 잘 변질됩니다.그리고 산패된 오일은 독이라 배웠어요.
-
작성자wisdom(용인) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.04.11 보관상태 뿐 아니라 생산과 유통과정도 영향이 있을테고 생각보다 변수가 많더라구요. 저도 미각 까다로워 상한건 잘 분별하는 편인데 유독 기름은 어렵네요. 산패된 기름은 암을 유발하니 손쉬운 가정용 테스터가 상용화되면 좋겠어요. 제가 함 개발해볼까봐요ㅎㅎ