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일본에 진출한 다시다 근황.hyeja

작성자민서애비명수| 작성시간25.06.02| 조회수0| 댓글 7

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  • 작성자 Ralph Lauren 작성시간25.06.02 일본어 다시 에서 따온거 아닌가 ㄷㄷ 역수출
  • 작성자 ManUtd No.7 작성시간25.06.02 일본 아지노모토 카피 제품으로 출발한 걸로 아는데 이게 이렇게 되네 ㅋㅋㅋ
  • 답댓글 작성자 맨밥 작성시간25.06.02 아지노모도나 미원은 주성분이 글루탐산나트륨, 즉 MSG죠. 근데 감칠맛을 내는 성분에는 글루탐산 외에도 이노신산과 구아닐산 등이 있는데 다시다는 이 셋을 다 넣은 거라 소위 삼위일체 조미료거든요.

    다시마에 많은 게 글루탐산, 멸치나 가쓰오부시에 많은 게 이노신산, 표고버섯에 많은 게 구아닐산인데, 이걸 전부 다 우려내면 다시다가 됨...
  • 답댓글 작성자 민서애비명수 작성자 본인 여부 작성자 작성시간25.06.02 아지노모토를 카피한건 미원이고 이건 살짝 넣어서 감칠맛을 올려주는 역할이죠. 다시다는 아예 국물맛을 내주는 복합조미료라 카테고리가 다름.
  • 작성자 I’d rather be ashes than dust 작성시간25.06.02 다시다는 마법이지
  • 작성자 미니언즈 작성시간25.06.03 냉동 감자에 소금 다시다... 메모
  • 작성자 유튜부 작성시간25.06.03 비슷한게 없었나 의외네
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