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셰프들이 생각하는 한식과 와인 페어링이 힘든이유? 어떤 와인이 좋을까??

작성자채화| 작성시간25.11.28| 조회수0| 댓글 3

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  • 작성자 인천갈매기 작성시간25.11.28 와인을 한번 먹어 볼까하고 검색해서...처음에는 단맛나는게 쉽자도 해서 스위트 와인을 검색...뭐 입문에 쉽다고 해서 삼. 맛이 없음. 진정 맛이 없음. 그래서 와인은 보지도 않았음.
    이번에 독일 출장가서 동료가 와이너리 가자해서 갔더니...시음만 했는데 개 맛있음...그냥 내 입맛에 맞는건 못먹은거임...그래서 그거 사옴. (단점. 국내 미 수입임.)
  • 작성자 Dennis Cirkin 작성시간25.11.28 우리 전통주를 좀 더 브랜딩화 할 필요가 오히려 있어보입니다. 물론 와인이 가격대가 높아서 잔으로 팔 때 마진이 많이 남겠지만 어쩄든 한식에 맞는 한국 전통주 조합을 만들어내는게 한식 다이닝이라 해야하나 그쪽 분야를 살리는 길 아닐지.
  • 작성자 신해철 작성시간25.11.28 드라이한 와인일 수록 우리나라 음식 이랑 잘어울린다고 생각하는 1인 입니다
    뼈다귀 감자탕,묵은지 김치찜,갈비찜,
    보쌈 등등 드라이하고 타닌감 있는 레드와인이랑 진짜 잘어울립니다
    이태리 와인들 이랑 우리나라 음식이랑
    참 잘어울려요
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