**반으로 잘라 껍질째
오븐에 구운 갈릭버터감자입니다
에프에 구워도 되는겁니다
**전자렌지에
감자 익힌후
오븐에 구운
휴계소감자 버젼입니다
에프에 구워도 됩니다
유기농명인박영일님의
금나루 감자입니다
2가지로 할겁니다
먼저 껍질째 굽는 감자부터
시작합니다
감자는 바닥에 안착되기 편하게
바닥면 양쪽으로 조금씩 잘라주고
반으로 잘라줍니다
그리고
속에 맛과 간이 스며 들도록
바둑판 무늬로 칼집 넣어주고~
뒤집어서도
밑부분도 같은방식으로
바둑판 무늬 칼질~
감자에 맛을 입힐
소스 만들겁니다
녹인무염버터 50g(유지방버터)
다진마늘:1스푼(깍아서)
에멘탈치즈:4스푼(피마산치즈ok)
파슬리:1티스푼
후추:반티스푼
오레가노또는바질:반티스푼
소금(허브솔트ok)1티스푼
오레가노 바질이 없으면
허브솔드로 대체 하고
소금은 생략
감자에 발라줄 소스완성입니다
다 섞인상태입니다
저는
냉동마늘을 넣어서
녹인버터가 차가워짐으로
약간 뻑뻑한 상태가 되었지만
약간 묽은느낌이 들겁니다
오븐트레이에
테프론지 깔고
칼집낸 감자에 버터마늘소스 올려줍니다
그리고 뒤집어서도
발라주며
사이드도 골고루
덧칠해줍니다
테프론지는 찢어지지 않음 게속 쓸수 있어요
낡았다고 흉보지 마셔요^^
오븐 210도 예열하고
20분 돌리고
꼬치 테스트하니
다 익었어요
바닥면은 탈뻔~~^^
에프 사용도 되는거로 압니다
잘하시는분들은
에어프라이에 하셔요
200도 정도 예열하고
상태점검 하시며
뒤집어서도 구어주시고요
플레이팅하며
에멘탈치츠 갈갈해주고
파슬리도 좀 더 뿌려주었어요
금나루감자도
분이많은 감자 같습니다
파근파근하고
점성이 많이 느껴지는
감자는 아닌듯 합니다
통감자로 삶아먹거나
구어 먹는 용도
또는 튀김에도
잘 어울릴거 같습니다
파근하고
맛이 좋네요
반으로 잘라 감자구이로
잘한거 같습니다
제대로
금나루 감자의
맛을 느낀거 같습니다
**다들 잘아시는
휴계소감자버터구이 버젼입니다
똑같은
금나루 감자입니다
적당한 크기로 썰어서
건누룩소금 1티스푼 솔솔
뿌려주고
렌지용 그릇에 담고
랲씌워 구멍 뚫어주고
렌지에 찝니다
350g기준 7분 돌렸어요
날도 덥고~
깔끔하게~~^^
다 쪄진 감자에
버터 20g 넣고
골고루 섞어주고
뜨거우니까 금방 잘섞여요
허브솔트 촥촥~
오븐트레이에 올려
210도 예열하고
타이머 20분 세팅하고
10분지난후 꺼내서
감자 뒤적뒤적~
다시 넣고
남은 10분 돌리기전
1분30초남기고
꺼냈어요
그리고
알룰로스
1스푼 넣어주고
플레이팅 하며
파슬리가루
에멘탈치즈 갈갈
어제
점심은
감자 간식으로 해 먹었는데요
처음 한거부터 먹고
두번째 한거는
다 먹지 못하고 남겼다가
오후에 배고파
남은거 먹었는데
식어도 꿀맛~~
오늘도
더위와
씨름을 해서 이겨야죠~~
모두 모두
시원하게 보내시고요
힘내셔요