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작성자 갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.06.17
오늘 영상에서는 노화의 세 가지 핵심 메커니즘 산화 스트레스 만성 염증 장내 미생물 생태계 붕괴를 설명하고 생막걸리에 요거트의 100배에서 500배 많은 유산균이 들어 있다는 사실과 레스베라트롤 퀘르세틴 같은 항산화 폴리페놀이 노화를 늦추는 과학적 원리를 풀어드립니다.
막걸리를 올바르게 마시는 법과 절대 피해야 할 주의사항까지 의사로서 솔직하게 알려드립니다. 끝까지 시청해 주세요.
본 영상은 의학 정보 제공을 목적으로 하며 음주를 권장하는 영상이 아닙니다. 간 질환이 있거나 약을 복용 중이거나 비음주자인 분은 막걸리를 새로 시작하지 마시기 바랍니다. 음주량에 대한 최종 결정은 담당 의사와 상의하십시오.
참고 문헌 및 출처
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작성자 갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.06.17 [막걸리의 영양 성분과 건강 효과 종합 리뷰]
Nile SH. The nutritional biochemical and health effects of makgeolli a traditional Korean fermented cereal beverage. Journal of the Institute of Brewing, Wiley, 2015.
Makgeolli The Traditional Choice of Korean Fermented Beverage from Cereal An Overview on its Composition and Health Benefits. Food Science and Technology, SciELO, 2022.
[막걸리 유산균의 프로바이오틱 특성]
Park KB, et al. Probiotic properties of lactic acid bacteria isolated from Korean rice wine Makgeolli. Food Science and Biotechnology, Springer, 2015. -
작성자 갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.06.17 [막걸리의 항산화 활성]
Quality characteristics and antioxidant activity of the Korean traditional rice-oat wine Makgeolli supplemented with green seaweed Codium fragile. Heliyon, Cell Press, PMC11620207, 2024.
Yang HJ, Eun JB. Fermentation and physicochemical characteristics of makgeolli. Korean Journal of Food Science and Technology, 2011.
[막걸리의 항암 효과]
Shin MO, et al. Anti-cancer effect of dealcoholized makgeolli on AGS human gastric adenocarcinoma cells. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 2015.
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작성자 갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.06.17 [레스베라트롤과 시르투인 장수 유전자]
Baur JA, Sinclair DA. Therapeutic potential of resveratrol the in vivo evidence. Nature Reviews Drug Discovery, 2006.
Howitz KT, et al. Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. Nature, 2003.
[장내 미생물과 노화]
Claesson MJ, et al. Gut microbiota composition correlates with diet and health in the elderly. Nature, 2012.
Biagi E, et al. Through ageing and beyond gut microbiota and inflammatory status in seniors and centenarians. PLOS ONE, 2010.
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작성자 갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간26.06.17 [만성 염증과 노화 인플레이밍]
Franceschi C, et al. Inflammaging as a major characteristic of old people can it be prevented or cured. Nutrition Reviews, 2007.
[적정 음주량 가이드라인]
World Health Organization. Global status report on alcohol and health. 2018.
Korean Association for the Study of the Liver. KASL Guidelines for Alcohol-Related Liver Disease. 2023.
관련 검색 키워드
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