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작성자갈대 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.19
전통주, 우리술빚기
1. 술 거를 때 도구
다라이, 쳇다리, 체망, 시아망, 국자
2. 도구 소독하기
술을 빚을 때나 거를 때는 항상 도구 소독을
철저히 해주어야합니다.
도구 소독을 제대로 하지 않으면 술맛이
변하는 원인이 될 수 있습니다.
3. 탄산막걸리를 만드시려면 발효가 덜 끝났을 때
술을 걸러서 병에 넣어 두면 이산화탄소가
발생하여 천연탄산 막걸리가 만들어집니다.
