왜 영국은 음식문화가 발달하지 못했을까?

[creios]

다들 아시다시피, 영국은 "지지리도 요리 못하는 나라" "식재료를 망치지 않으면 다행"인 나라로 악평이 자자한 나라입니다. 뭐 영국인 본인들은 영국 요리를 그리 나쁘지는 않은 요리라고 생각한다지만......... 영국 이외의 나라 사람들 중에서 영국 음식을 좋아하는 사람은 보기 힘들죠. (하지만 술안주로는 좋다고 하더군요. 피쉬 앤 칩스와 맥주 한잔, 그럴 듯 하죠.) 그래서 요리 하면 프랑스 요리와 이탈리아 요리가 유명하죠. (특히 이탈리아 요리는 대단한 것 같더군요. 정말 맛있게 보였어요. 이탈리아는 요리 하나만으로도 충분히 존중받을 자격이 있을 듯.)

그런데......... 갑자기 든 생각. 왜 영국에서는 요리문화가 발전하지 못했을까요? 잘 이해가 안가서요.

처음에는 "옛날에 영국은 먹고 살기 힘드니까 요리 문화가 발달하지 못했겠지"라고 생각했는데........ 그건 아닌 것 같아서요. 영국은 남부 쪽은 평지로 되어 있어서 농사가 꽤 잘되는 것 같고, 또 소를 많이 길러서 고기도 많이 생산되었고...... 다른 지역보다 식량사정이 오히려 더 좋았다는 말도 있더라구요. 예컨대 비스마르크가 영국에 유학하던 시절의 편지에는 "여기 사람들은 맨날 고기만 먹더라. 식량사정이 정말 좋더라"고 적혀 있기도 하고. 그러니까 "못먹고 못살아서 요리문화가 발전하지 못했다"는 아닌 것 같고..........

그럼 영국이 섬나라여서, 대륙 쪽과 소통이 잘 안되서 요리가 발전하지 못한 건가.......... 하는 생각도 들었지만, 그것도 아닌 것 같더라구요. 일본 역시 섬나라지만 생선 요리나 기타 요리는 매우 발전해 있지 않습니까? (물론 고기 요리는 영 아니라지만) 그걸 보면 섬나라여서도 아닌 것 같네요.

근세 부터 세계를 주름잡던 대제국, 대영제국. 그런데 그 신민들이 먹는 음식들은 영........ 왜 이런 현상이 벌어졌을라나? 왜 영국은 요리가 발전하지 못했을까요?

[프랑켄]

그리고 지금 전세계에서 서로 자랑하는 대표 음식들은 예전 상류층들이 즐겨 먹던 음식이 대다수이죠. 잘 알려진 프랑스 요리는 태양왕 루이 14세 때부터 시작된 궁중문화 덕분에 크게 발전한 거구요.(뭐 원류는 메디치 출신 왕비가 들여온 이탈리아 요리이지만) 영국이 암만 전란이 많고 해도 딴 나라들도 평온했던 것도 아닌데 이건 좀 아니네요.

[人肉饅頭]

다들 각자 나름대로 좋은 의견을 제시들 하신 것 같은데 크레이오스님의 가려운 곳을 긁어주는 유익한 도움이 되었는지 잘 모르겠네요.. ㅋㅋ

[Temuchin]

인육만두님이 영국 요리에 대해 잘 성명을 해 주셨는데 아무래도 한국 음식이 일본 음식보다 인지도가 많이 떨어진다는건 지금 2008년에 와서는 전혀 아니지 말입니다. 물론 선두주자로서 일본음식 -회, 우동이라던지- 은 큰 점유율을 가지고 있지만, 세계시장에서 후발주자로서 치고 들어오는 한국음식의 맛과 냄새-갈비냄새는 생선만 먹던 아이를 소고기의 아귀에 사로잡히게 했지 말입니다. 한국음식보다 냄새의 미를 잘 살린 이상한 음식들은 없다고 봅니다;;- 그리고 색다른 멋은 거의 세계 대도시 어디에서든 찾아볼수 있고 또 불티나게 나가지 말입니다.

[Temuchin]

한국음식의 가장 큰 장점은 바로 우리 집 안에서도 편히 30분만 투자하면 식당에서 먹던 바로 그맛을 재현해낼수 있다는 것입니다. 이것이 강점인 이유가 회 같은 고유 일본음식이나 고급 서양요리는 집안에서 그 맛을 재현해내는건 그저 먹기(만) 좋아하는 일반인은 복제후 시식이 상당히 어렵습니다. 하지만 한국음식은 진짜 말 그대로 뭐든지 많이 푹푹 퍼다넣고 붂고 끓이기만 하면 고급식당 그 맛이 바로 재현되니 덩달아 한인 대형수퍼마켓도 외국인으로 붐비지 말입니다. 외국에서 어디든지 허벌나게 잘팔리는 한국음식 세가지가 있는데 그게 바로 집안에서도 하기 쉬운 -짜장면, 불고기, 비빔밥-이 되겠습니다 ㄳ.

[creios]

답변해주신 분들께 모두 감사드립니다^^