[흥미돋]제빵업계 20년차가 빵이 비싼 진짜 이유 알려줌

[동삼]

출처: https://theqoo.net/square/3895843484

더쿠 - 제빵업계 20년차가 빵이 비싼 진짜 이유 알려줌

개인적으로 지금까지 본 이유중에 가장 납득감

[대가리만극지말고말을해]

내가 생각한거랑 제일 비슷하다
나는 참고로 동네작은빵집하고 있고 가격대가 저렴~적당하다는 편임
다른 이유들도 분명히 영향이 있긴한데
사람들이 보통 프랑스나 일본이랑 비교하니까
혼자 곰곰히 생각해봤는데 우리나라 빵소비량이 그 두 나라보다 적으니까 빵을 더 싸게 팔수가 없는거같다고 생각했음..
덜 남기고 저렴하게 파는데 많이 안팔리고 남는 빵들 처리하는 수고와 비용은 늘고
그럼 그냥 고생만 하고 매출은 줄고 마이너스만 늘지...

[대가리만극지말고말을해]

사람들은 자꾸 가격에서 원재료값만 생각하는데
많은 고정비용과 공정에서의 인건비, 시간, 공정의 복잡함 등도 생각해야하고
빵은 특히 포장이나 재고가 될때의 손해비용까지 감수해야되서 또 다른 음식이랑은 다른거같음
그리고 조금만 만들면 되지않냐하는데
일단 3개를 만드나 10개를 만드나 들이는 수고는 많이 차이 안나고 시간도 똑같이 들어
시간과 비용 노력들여서 3개팔면 남는게 없고
어떤날은 10개 다 나가서 못파는날도 있는데 다음날은 또 1개 나가는 날도 있음
음식처럼 바로 바로 해서 내는게 아니기때메 수량 예상해서 내고 적당히 팔고 이런게 안됨...어려워
소비자들은 단순하게 생각하지만 장사가 진짜 생각보다 더더 생각해야될게 많고 변수도 많고 예상치 못한 지출도 많음
직장인들처럼 먹고 쓰는게 연말정산에 반영되지않고..

[대가리만극지말고말을해]

대가리만극지말고말을해 그리고 꼭 이런 일들에 누가 장사하래? 그럼 하지마 이런 말들 진짜 진짜 많이 하는데 열심히 장사하는 입장에서 진짜 힘빠져ㅜ
직장인들 힘들다한다고 맨날 그만둬 누가 일하라고 시켰어? 안하잖아요ㅜ 토닥토닥해주지....
장사하는 사람들 이해는 못해줘도 공격은 그만해줬음 싶을때가 많음..
그리고 나도 심하게 비싼 빵들은 보면 욕함 보통은 그러고 맛도 없더라

[사기적부정거래=주식사기]

물처럼 사먹는 커피는 걍 저렴하게 가고 가끔먹는 빵은 고급화 레시피 개발 여기에 몰두하나

[딩푸딩푸딩]

오 색다른 관점이다 신기해