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답댓글 작성자 대가리만극지말고말을해 작성시간25.09.01 사람들은 자꾸 가격에서 원재료값만 생각하는데
많은 고정비용과 공정에서의 인건비, 시간, 공정의 복잡함 등도 생각해야하고
빵은 특히 포장이나 재고가 될때의 손해비용까지 감수해야되서 또 다른 음식이랑은 다른거같음
그리고 조금만 만들면 되지않냐하는데
일단 3개를 만드나 10개를 만드나 들이는 수고는 많이 차이 안나고 시간도 똑같이 들어
시간과 비용 노력들여서 3개팔면 남는게 없고
어떤날은 10개 다 나가서 못파는날도 있는데 다음날은 또 1개 나가는 날도 있음
음식처럼 바로 바로 해서 내는게 아니기때메 수량 예상해서 내고 적당히 팔고 이런게 안됨...어려워
소비자들은 단순하게 생각하지만 장사가 진짜 생각보다 더더 생각해야될게 많고 변수도 많고 예상치 못한 지출도 많음
직장인들처럼 먹고 쓰는게 연말정산에 반영되지않고..