[스크랩] [흥미돋]직접 해보면 생각보다 돈 많이 아끼게 되는 것

[바밤바밤바밤밤]

"직접 요리 해먹기"

-> 해먹는 게 사먹는 것보다 돈 더 드는데요?

본문처럼 그 이유가 식자재 관리가 힘들어서 버려야 된다는 게 그 이유인데

이런 사람들은 보통 2가지 이유 때문임

1. 자취요리에 어울리지 않는 요리를 함

갑자기 똠양꿍 해먹는다고 레몬그라스, 고수 같은 한국에서 사용이 제한적인 재료사면 당연히 다 남을 수밖에 없음.

자취요리이자 일상요리인 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개, 제육, 불고기 이런 요리들은 재료가 상당수 겹침

(두부, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루, 간장 등)

하루 한 끼씩만 해먹어도 재료관리 그렇게 어렵지도 않음. 남는다해도 소분해서 냉동시키면 끝. 어렵지도 않음.

평소에 요리 안 하던 사람이 이런 재료관리, 메뉴 돌려막기를 생각 안하고 무턱대고 지금 당장 끌리는 요리들만 하려다보니 식재료 관리가 어려운 거.

2. 일주일에 겨우 하루이틀 요리하는 경우

'식비 아낄겸 나도 직접 해먹어봐야곘다' 라고 했는데 막상 하려니 귀찮아서

일주일에 겨우 하루이틀 해먹고 말면 당연히 식재료 남아돌 수밖에 없음.

-> 자취하면서 요리하는 거 개귀찮고 시간 많이 들어서 오히려 손해인데요?

이건 어느 정도 맞는 말.

근데 점차 익숙해지고 자주하다보면 시간 많이 단축됨.

평소에 요리 안 하던 사람이 처음 하려면 마트가서 장 보는 것도 시간 걸리고(필요한 재료가 어디에 있는지도 잘 모르니)

레시피도 익숙하지 않고 이러다보니 하나하나 알아가면서 하니까 시간이 엄청 오래 걸리지

조금 익숙해지면 마트 장 보는 시간도 훨씬 단축되고 요리도 레시피 다 외우니 필요한 순서에 따라 딱딱 재료 준비하고

넣고 끓이면 끝.

'일단 물부터 올리고 끓이는 동안에 양파 대파 썰고 고기볶다가 넣으면 되겠다'식으로 효율적으로 요리 과정을 압축할 수 있음.

하지만 이 단계까지 가는 게 귀찮다는 건 사실임.

아무튼 막상 직접 요리해먹으면 식비 엄청나게 아낄 수 있는 게 사실. 아무리 그래도 외식, 배달음식에 비할 바는 못 됨.

[볼리밥]

똥손은 텍스트만보는데 기빨림ㅋㅋㅋ말만들어도 계획성있고 부지런할것같아

[전문산악인]

잘 무르고 상하는 식재료들만 배분 잘해서 물기없게 냉동,,냉장만 잘 해둬도 한달내내 먹을 식재료 딱 한번 장보고도 한달 살기 가능

[양배추사과샐러드]

마자 소스 다~~~ 사놓고 대패삼겹/콩나물 사서 콩불해먹고~ 콩나물남은걸로 콩나물전자렌지에밥이랑 돌려서 간장넣고 비벼먹는거먹고~ 대패삼겹 남은거에다가 두부사서 두부김치해먹고~ 두부남은거에다가 바지락사서 바지락된장찌개해먹고~ 바지락 남은거에다가 고추기름이랑 양배추사서 지지고스타일 볶음밥해먹고~ 양배추남은거 채썰고 우삼겹만사서 오꼬노미야끼하고~ 우삼겹 채썬양배추 볶아서 술안주도먹고~ 남은야채들 한번 모아서 마라샹궈해먹고~ 이런식으로 하면됌

[외교부장관]

처음에는 그때그때 먹고싶은거 만들고 그러다보면 비싼데 하다보면 식재료 관리하는법이나 남은재료 쓰는법 파악돼서 점점 줄어들걸… 일단 시도 ㄱㄱ

[푹 신]

난 미역사서 미역국 그리고 대패삼겹살이랑 콩나물 사와서 콩불
이렇게 메뉴 두개로 돌려막기함ㅋㅋㅋ