[스크랩] [흥미돋]파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유

[지벤]

출처 : 여성시대 딸기크림 소보루


다이어트에 가장 치명적인것은 탄수화물(=당)

특히 정제탄수화물(인공적으로 합성하거나 도정을 거친 탄수화물 ex설탕,밀가루,흰쌀밥)은 흡수가 빨라 빠르게 혈당을 올리고 바로 지방으로 바뀐다.

그런데 밀가루로 만든 파스타가 다이어트에 도움이 된다고 한다.

왜?

밀에는 여러 품종이 있는데,
파스타는 보통 듀럼밀로 만들어진다.

듀럼밀은 엄청엄청 단단한 품종으로, 가루를 내도 입자가 거칠기때문에 소화 과정에서 천천히 분해 된다.
즉, 흡수가 오래걸려 혈당을 천천히 올린다.

또 단백질 함량도 13~16%로 다른 곡물에 비해 높다.
(쌀의 단백질 함량은 6~8%)

파스타의 GI 지수(혈당지수)는 40-60정도로 낮은편이다. 파스타를 먹고 활동을 하면 지방으로 축적되기 전 포도당 상태일때 연소시킬 수 있기 때문에 살이 덜 찐다!
당뇨에도 좋다!

간혹 고급 파스타중엔 듀럼밀 함량이 낮은 제품도 있기는 하지만, 시중에 파는 건파스타면은 거의 다 듀럼밀 제품이니 안심하고 사먹자!

근데 소스는 살찜ㅎ
다이어트용으로 먹는거면 오일파스타, 토마토파스타 추천
로제나 크림은 노

[재극기부대댓글부대]

속 ㄹㅇ편해

[초콜]

파스타달글에서 정보얻으면서 매일 파스타 해먹는중

[재밌다재밌어]

다이어트 중인데 오늘도 토마토파스타 먹었음ㅋ

[딩동댕동딩댕]

근데 담날 엄청 붓던데

[소마르미디]

결국은 탄수화물, 높은 칼로리: GI 지수가 낮다고 해서 칼로리 자체가 낮은 것은 아닙니다. 파스타면 건면 100g의 칼로리는 약 350~360kcal로, 흰쌀밥이나 일반 소면과 칼로리 자체는 거의 비슷합니다. 많이 먹으면 당연히 살이 찝니다.
​소스와 부재료의 배신: 파스타가 살찌는 주범이 된 건 면 때문이 아니라 크림, 버터, 베이컨, 치즈 같은 고칼로리 소스 때문입니다. 시판 토마토 소스에도 생각보다 많은 설탕이 들어갑니다.

-> 그냥 현미밥에 섬유소위주로 (국이나 개면 국물빼고 건데기 위주)로 먹는게 더 나아...