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작성자 Mimimi 작성시간23.01.27 이거 맛있더라! 난 미원, 연두 없어서 미원소금이랑 참치액으로 간했어! 냉동새우도 잘라서 추가하구! 레시피 올려준 여시 너무 고마워
난 만두 진짜 어렸을때 말고는 첨 빚어봐서 밀가루로 안 붙게 하는 거 몰라서 못 찌고 남은 거 다음날 먹으려다가 그릇에서 안 떨어져서 그릇째 찌고 긁어먹었다;;; 밀가루로 안 달라붙게하기 필수야 여시들... -
작성자 Minimal warm 작성시간23.09.02 만두소만 먹었을때 간 살짝 세게 하기
부추 많이 익히지 말기(2분 정도만 오래 익히면 풋내남)
물기 적당히 빼기(채즙이 느껴져야 맛있음)
만두소 많이 넣기
두부 한모(300g) 부추한단(500g) 숟가락 위에 안올라오게 1스푼씩 -> 짜
두부 1모 부추 약 400g 소금 꽉 차지 않은 평평한 한 스푼, 미원 3/4스푼 -> 싱거워
기본 계량(두부 300g 부추 500g) 기준 소금 1 미원 1 짜다는 사람도 있고 싱겁다는 사람도 있음
부추800g(2.5단) 두부2모(600g) 맛소금 2아빠수저 미원1.5아빠수저 다진마늘 2아빠수저 -> 엄청짜
부추400g 두부300g 미원,소금0.7스푼(평평o) -> 적당
부추 1kg, 두부2모 1개. 소금 수북하게 2, 미원2 -> 짜
부추 1.5키로 두부 두모 소금2 미원2(소복하게!) ->적당 -
답댓글 작성자 Minimal warm 작성시간23.09.02 댓글들 보면서 참고자료 긁어모았는데 내일 해보고 나도 후기 남길게!
간 어케 맞출지 너무 애매한데 아빠숟갈이 약 8ml니까 tsp(5ml)기준으로
두부 600g 부추 1kg 소금 2tsp 미원 1.5tsp 넣고 간 보면서 추가해야겠음 -
답댓글 작성자 Minimal warm 작성시간23.09.03 Minimal warm 소금 2tsp 미원 1/2Tbsp 넣고 간 맞았음
약간 짭조름 해야한대서 소금이랑 미원 각 1/4tsp 추가했는데 미원은 넣지말고 소금만 넣을걸 그랬어 약간 느글거려
그리고 식초도 깔끔한데 참소스 찍어먹으면 걍 미침
