뜨끈하게 몸을 녹여주는 얼큰칼칼 샤브어묵탕

[다 그렇게 산다는 말에 지지마]

출처 : 여성시대 다그렇게산다는말에지지마




안녕하세요~😽
여시들


오늘의 레시피는

추운날, 따끈하고
간단하게 먹을 수 있는

얼큰 샤브어묵탕입니다.
샤브와 어묵탕을 합쳐보았습니다.

유튜브에서 어떤 먼곳에 시장에 파는
배추랑 숙주 어묵을 파는 ? 가게 영상을 보고
머릿속으로 만들어보고 해먹어봤는데
칼칼하니 요즘날씨에 괜찮더라구요!ㅎㅎ


시판 어묵 스프로 하시면 아주 간단하게
국겸 메인으로 뚝딱

소주한잔할때 술안주로도 좋아요.

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얼큰한 국물땡기는데
샤브샤브도 좋아하시고
어묵탕도 좋아하시면

한번 해 드셔보세요 ♥



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얼큰 칼칼 시원한 국물 일품요리.
샤브어묵탕

레시피와 재료는 밑에 적어두겠습니다.

감상타임💓

무가 들어가서 더 시원한

잘익은 무와배추 그리고 숙주

어육함량 높은 쫄깃한 어묵이 맛나요

와사비마요소스(겨자가능)

(얼큰샤브어묵탕용 와사비마요소스)
양조간장1티스푼 올리고당이나 꿀2티스푼 마요네즈5티스푼 레몬즙 0.5티스푼
와사비나 겨자 조금!

참치마요 꼬마김밥이랑 잘어울려요~

🌸🌸🌸🌸🌸🌸 재료메뉴판

주재료 : 국탕용어묵(어묵탕 스프가 들어있어요)
고춧가루 멸치액젓 배추 고추 숙주 국간장 무우 후추 육수

(육수나 어묵탕용 스프가 없으시면 다시다1수저,멸치액젓1수저,라면스프조금넣어만드세요)

추천어묵 : 삼진어묵이나 고래사어묵 범표어묵
(어육함량 높은 어묵을 추천드립니다.)

따로 추가하면 좋은재료 : 참치액젓or꽃게액젓
,우동사리, 버섯조금, 삶은달걀이나 떡사리 등

함께 곁들여먹으면 좋은것 : 달달짭쪼름고소한 와사비마요소스나 참깨마요, 샤브간장소스나 참소스 찍어먹기
얼큰해서 꼬마김밥, 돈까스랑도 잘어울려요

비추천재료: 고기나햄,소시지,마늘,당면,양파,만두 (국물의 시원한맛이 사라져요)

만드는법

1. 물 800ml에 국탕용어묵 스프동봉된걸로 사시면 여기에 멸치액젓1스푼만 넣어주심끝
아주아주 간단하고 맛있게 뚝딱

따로 없으시면 (물800ml에 다시다1수저,멸치액젓1수저,라면스프조금넣어 간단히 만드세요, 연두나 치킨스톡 사용하셔도되유)

해물육수가 제일 시원하구요, 저번에는 무를 넣고했고
이번엔 무없이 했는데 확실히 무가 들어가야 맛있어요

💓무 있으신분들은 꼭 좀 얇게 무를 썰어서 육수에 넣고 시작해주세요 (배추보다 무가 먼저 순서임)

2. 불켜시고 배추한주먹 집어넣으세요 ( 길이나 모양은 취향대로 해주세요 저는 저번에는 좀 길게 이번엔 미리 썰어둔거라 그냥 토막)

3. 물이 끓으면 뒤적뒤적 해주세요 금방 숨이 죽습니다.

4. 배추가 숨이 죽었으면 고추 넣어주세요
매운걸 원하시면 베트남고추 3개이상 (페퍼론치노도 가능) 매운거 잘 못드시면 하나정도만 넣으셔도 충분.
청양고추로하시면 너무 많이 넣지마시길 추천드려요
쓴맛나고 건고추랑은 또 다른 국물 맛이나옵니당~

5. 말린 건고추 요리 자주하시면 하나 구비해두세요
보관도 편하고 오래먹고 매운맛도 깔끔하게 나와요~

6. 총 5분정도 팔팔 끓인 상태.

넣을때

7. 어묵넣어서 팔팔 끓여주세요 뒤적뒤적 하다보면 어묵에서 나온 맛과 기름때문에 1차로 맛이 한번 바껴요

어묵에국물스며드는중

8. 어육함량이 높은 어묵이면 3분정도 끓여주시고
그냥 일반 얇은 천원짜리 어묵 사용하시면 1분만 끓여주세요.
우동사리나 떡사리 넣으실거면 이때 넣어주세요

9. 씻어둔 숙주를 넣어줍니다. 뚜껑닫기
이때 숙주가 익으며 또 2차로 국물맛과 향이 달라집니다.

10. 고춧가루 한스푼 추가

11. 후추톡톡하고 뒤적여주세요 넘 많이 넣지마세요 후추!
숙주식감이 가장 중요합니다. 너무 안익으면 숙주향이 심하고 아삭, 너무 익으면 물러서 맛없고 질겨져요

12. 이때 국물간봐주시고 어묵과 숙주가 본인 취향에 맞게 불어익을때까지 끓이다가

불어난 어묵

13. 원하는 식감정도로 익혀졌으면 마지막 고춧가루 0.5스푼 ~ 1스푼 정도 솔솔 뿌려주기

14. 위에 12번에서 매운정도가 딱 좋으시면 여기서 고춧가루 안뿌리셔도 됩니다.

탱탱한 어묵

15. 불끄면 완성

달지않고 맵고 칼칼 시원한 매운샤브어묵탕
구이바다나 버너같은거 있으심 직접 끓이면서 배추나 숙주 버섯 추가하면서 샤브처럼 드시는거 추천해요~

채소랑 어묵이랑 싸서 냠냠.
샤브니까 샤브소스에 배추랑 숙주 찍어드셔도 괜찮습니다.

하지만 고소한 참깨소스나
겨자나와사비 마요소스 만드셔서 찍어드시면
증말 매운맛도 중화되고 부드럽게 잘 어울려요~강추!

다시 한번외칩니다.
맛있게먹는법 : 사누끼우동 면사리 넣고 매콤하게 끓인다음 와사비마요소스에 면 비벼서 숙주랑 배추 함께 싸드세요.. 극락 🥲

일반 어묵탕에 그냥 고춧가루 뿌린맛 아니구
무 배추 숙주 들어가서 국물이 시원한 칼칼해요
김치어묵탕 같은 맛도 아니구요!ㅎㅎ 맑지만 매운 국물
설탕이나 단맛은 없어서 맵다고 느끼실 수 있습니다.

담에 또 맛있는 레시피로 돌아올께요!



그럼이만
맛있게먹고 건강하세요~여시들♡



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🦋 오늘의 추천레시피 🦋



명레시피로 수많은 맵스터 땡초김밥 매니아 여시들의 입맛을 사로잡은
레시피방 검색 : 땡초비빔장
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/WI6v/5513?svc=cafeapp

찐매운맛을 즐길줄아는 사람을 위한 🌶🌶🌶 땡초김밥＜ 💥땡초비빔장💥 ＞

호로록~탱 뜨끈뜨끈한 국물,
노곤노곤한 물떡에 쫄깃한 우동 한그릇.
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/WI6v/2281?svc=cafeapp

여시네 포장마차 오픈, 물떡우동 한그릇 하고가세요

양념게장 먹기전에 꼭 봐주세요
양념게장 먹고 난뒤에 근사한 요리가 뚝딱
돼게돼게 맛있는 🐖 + 🦀 돼지꽃게무침
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/WI6v/852?svc=cafeapp

☄쌉파서블☄돼게돼게🐖 꽃돼지 🦀 설날에 이거 해서 간단하게 효도가능

[토피넏라때]

이거 오늘 해먹었는데 지금까지 먹은거중에 제일 맛있다ㅜㅜ고마워 여시

[나스챠]

존맛존맛존맛이다!!!고마워!!!!!!!!최고야 지우지마ㅠㅜㅜ😃😃😃😃

[로제납쟉당면]

미쳤다 미쳤어…

[보라빛깔무지개]

어휴 매운어묵샤브탕으로 찾았다! 나 오늘 이거 끓여먹을껀데 게시물을 못찾아서 한참 검색 했슈! ㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 오늘 도전!!!

[easyR]

연어하다 왔는데 이글 지우지마..조만간 해먹을껴 고마워..!!!