사랑하는여시들아 간단하게 집에서 시장스타일 핫바 만들어먹자

작성자다 그렇게 산다는 말에 지지마|작성시간26.05.01|조회수56,840 목록 댓글 236

출처 : 여성시대
다 그렇게 산다는 말에 지지마

시장에 튀겨주시는 그 핫바 좋아하기도하고
유튜브에도 핫바가게 같은거 영상에 핫바만드는과정 나온면 진짜 재밌게 보는데
핫바 사먹으려면 은근 너무 비싸잖아ㅠ

[편의점 핫바는 잘 안사먹어...]
난 삼진ㅇ묵 젤 좋아함..
근데 매장에서 몇개 먹으면 돈 홀랑~~~

근데 반제품은 1kg 6600원에 구매가능하더라구 유명한곳은 아니였지만 저렴해서 도전했지

성분이나 함량 그런건 어묵반죽 검색하면 여러곳 나오니 알아서 비교해보고 잘 사시오..

여튼 난 2키로 주문했는데
오늘 택배왔길래 바로 튀겨서 쟁여뒀어

스트링치즈넣고튀기면 치즈핫바, 깻잎넣고 말면 깻잎핫바 되는겨

어묵반죽 들어있던 봉지그대로 반죽 한쪽으로 긁어 몰아주고 짤주머니처럼 구멍뚫어서 짜면 편해

비밀인데 저 검은점은 내가 어제 뭐 튀겨먹고 남은 기름 한번 더 쓴거라 부스러기 붙어서 그래 근데 어차피 내가 먹을거라 암시롱안함..ㅎ

이거말고도 다른 통이랑 봉지 더있음ㅋㅋㅋㅋㅋ2kg라 하다보니 양이 꽤 많아

1. 어묵 반죽을 주문하고, 작고 깊은 냄비에 튀김용오일(난 튀김은 식용유나 카놀라유 씀) 넉넉하게 어묵볼이 잠길정도

2. 칼이랑 젓가락 사용하여 모양을 잡아서 튀긴다(핫바용) 어려우면 그냥 봉지에 가위로 구멍내서달군 기름에 짜주면 끝 (동그란어묵)

3. 달군 기름에 나무젓가락 넣어서 뽀글뽀글 기포 올라오면 넣고 30초~1분정도 뒤에 뒤집어주기
생선살이라 금방익어 2~3분정도 색깔보면서 익혀

❣️모양내는 팁
유튜브에 수제핫바치면 수제핫바 파시는분들 영상 많아 그냥 그거보고 한두개 해보면 바로 감 옴.
주의할점은 반죽이 차가워야 모양 잘나옴 뜨거우면 반죽 질어짐

❣️튀기는 팁
어묵볼 같은경우는 익으면 둥둥 떠올라
핫바는 안에 뭘 넣느냐에 따라 무게가 달라서 뒤집어줘야하고 생선살이라 금방 익으니까 3분안에 마무리하도록해 색깔봐서 건져! 너무 갈색으로 하면 질겨지니까 우리가 밖에서 사먹는 핫바색깔 밝잖아 그정도로 튀겨버려~~~~

4. 기름빠지게 채반같은거에 올려두고 식으면 완성!
그냥 먹거나 머스터드나 케찹이랑 먹거나 야채넣고 간해서 어묵볶음 혹은 어묵탕 해먹기
마라탕이나 떡볶이 매운음식에 토핑으로 추가하기

이건 내가 혹시나해서 반죽 조금
전자렌지 찜기로 종이호일깔고 뚜껑덮어서 쪄본건데
집에 틀 있는걸로 찍어봄ㅋㅋㅋ

다이어트하거나 노인분들 건강생각하면 쪄서 먹어도 괜찮은 것 같아 맛이 나쁘지않더라고!(물론 난 튀긴게더맛있었어)!! 나는 찐어묵은 우동에 넣어먹을꺼야
에어프라이어로도 해볼껄그랬다ㅎㅎㅎ

[찔꺼면 살짝 쪄야함 계란찜보다 덜 쪄서 식히면 탱글해져~ 오래 찌면 단백질이라 겉부분 딱딱해지더라]

큰 찜기에 여러개 모양잡고 쪄서 냉동 보관하다가
기름 살짝 뿌려서 에프돌려먹기도 하더라
[이러면 칼로리 낮으면서 ㄱㅊ을거같아]

여튼 튀기기만하면
갓튀긴 핫바랑 동그란 어묵이
두둑해져서 편하기도 하고
맛도 좋아서 글쪄!!!

단점은 튀길때 기름을 좀 많이 써야하니까
자주 해먹긴 번거로울듯..
한번할때 대량으로 튀겨서 친구들 노나주거나
먹을만큼 소분해서담고 지퍼백에 넣어 냉동해
[나중에 전자렌지나 에프에 돌려케찹뿌려먹음 됩니다]

난 당분간 먹을것들은
튀긴거 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장보관했어

그럼 튀기든 찌든 굽든 모두모두 맛있게 해먹어~~~~

레시피글이지만 혹시나해서 구매내역 남김

+추가

치즈넣어서 튀긴거 사진 추가합니다.

홍보일시 여시전회원들에게 삼진어묵 고래사어묵 한박스씩 싹 돌리고 자벨이 분장하고 핫바튀기는 뜨거운 기름에 손 넣어서 인증영상 올림

그럼20000

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