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답댓글 작성자 휘명맘 작성자 본인 여부 작성자 작성시간11.05.17 효소를 만드는 것은 전혀 어렵지 않아요~ 단지 시간이 걸리는 싸움인 것이죠~
시간과 정성만 있으면 세상에서 제일 좋은 효소 직접 만드실 수 있으세요~
방법은 진짜 간단합니다~
만들고자 하는 재료를 깨끗히 손질 한 후 그 재료만큼의 설탕을 준비해서 골고구 섞어 줍니다~
항아리에 넣어서 뚜껑을 덮어주고~ 가끔(저는 일주일에 한번정도) 뚜껑을 열어서 잘 발효가 되고 있는지 확인하죠~
부추같은 경우에는 처음에 발효될때 암모니아 냄새가 고약하게 날 정도인데~ 발효가 진행이 많이 되면 될 수록 그런 냄새가 없어지면서
좋은 효소로 변합니다~
더 궁금하시면 쪽지 주세요~ 더 상세하게 담는법 보관법 알려 드릴께요~