작성자라빅(서울)작성시간14.04.17
만족이란 것이 유기적인 것이어서...대박집을 분석하면 무엇이 손님이 원하는 것인지 알 수 있을 것 같습니다. 동네마다 특성이 있겠지만, 우리 동네만 비유하자면...첫번째 맛..두번째 가격,,,세번째 양...서비스는 마지막입니다. 서비스? 셀프도 가능하니까요. 다른 지역은 어떤지...그 동네의 특성과 유형을 파악해야 할 것 같습니다. 혁신... 회원님들 모두 실천하는 혁신이 되기를 바랍니다. 맛비젼 화이팅~!!^^
작성자행복찾아삼만리(대전)작성시간14.05.16
제 경험으론 오늘 먹고 싶은 음식을 기분좋게 배불리 먹고 가는게 1번!!! 맛있게 제공하고, 비쥬얼 좋고, 서브 음식중에 손님마다 뭘 좋아하시는지 유심히 살피고, 추가 주문하기전에 자율적으로 좋아하는 음식을 집중적으로 리필해주는 것이 제일 중요하지않나 싶네요. 기분좋은 멘트 하나 추가하면 금상첨화 ^^