작성자높새작성자 본인 여부작성자작성시간07.03.27
네...자작을 연구해 보도록 하지요...근데 워터 스모커가 바비큐와 훈연을 동시에 할 수 있다면...오히려 워터 스모커를 웨버장비 대신에 구입하는 것이 좋지 않나요?? 가격과 용도 면에서 더 좋은데...성능이 떨어지나요??
답댓글작성자Needle작성시간07.03.28
워터스모커는 워터 넣고 스모킹하면......굽는 시간이 5시간정도 걸리지요....물론 물을 빼고하면 어떠할런지는 모르겠지만요....다용도가 틀리지요.....실온에서 훈연만 하신다면....냉장고 빈박스에 고기걸어 놓고 밑에서 연기만 피워도 될텐데요....좀 럭셔리하게는 베니다판으로 박스만들고 훈연해도 될 거같고요.....작년 봄정모에서 연어 냉훈 할적에 그렇게 하였씁니다.....^^