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단호박 막걸리 담갔습니다.(계속 수정 중)

작성자장동희(양산)| 작성시간15.01.16| 조회수1078| 댓글 18

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  • 작성자 맹명희 작성시간15.01.16 내용물이 독에 가득한 거에요?
  • 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.16 선생님! 사진을 가까이서 찍어서 그렇습니다.
    황진희님께서 판매하시던 쌀독인데 용량이 얼마나 되는지 모르겠습니다
    제 기억에 20키로용 쌀독이었던 것 같습니다만..
    다시 확인하겠습니다.
  • 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.16 다시 확인하고 찍은 사진입니다. 댓글 첨부 이미지 이미지 확대
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성시간15.01.16 아..네..이 정도면 괜찮습니다.
  • 작성자 김병수(장어&곰국) 작성시간15.01.16 단호박 막거리는 한번도 안먹어봤는데
    비록 맛볼 순 없도라도 은근 완성작이 기대됩니다^^
  • 작성자 맹명희 작성시간15.01.16 잘 저어주세요..
  • 답댓글 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.16 네! 선생님. 늘 감사합니다.
  • 작성자 우성애(대구) 작성시간15.01.16 맛이 정말 궁금해요
    누룩은 어디서 살수있나요?
  • 답댓글 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.16 저는 부산 금정산성이 가까운 곳에 살아서
    금정산성 가서 누룩을 샀고요.
    카페에서도 산성누룩 구입하실 수 있습니다.
  • 작성자 맹명희 작성시간15.01.17 27도로 보인게 언제인가요? 저럴 때는 얼른 저어주고 식혀야 해요..
  • 답댓글 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.17 선생님 오후 4시 열어보니 중심 온도가 28도였고 저어주고 27도 였습니다. 불안해서 이불을 벗겼습니다.
  • 작성자 맹명희 작성시간15.01.17 이불 다시 씌우지 마시고요... 사진 올린 적마다 날짜와 시간을 쓰세요.. 그랴야 내가 알아보고 일러드리기가 쉽습니다.
  • 답댓글 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.17 네. 선생님 그렇게 하겠습니다
  • 답댓글 작성자 조상현(대전) 작성시간15.06.05 맹명희 선생님!
    단호박으로 술을 담으면
    쌀로만 담은술과 어떤 맛이 나는지요??
  • 답댓글 작성자 맹명희 작성시간15.06.05 조상현(대전) 단호박이 단맛이 많이 납니다.. 빛깔이 쌀뜨물 처럼 허옇지 않고 노란게 보기 좋고요.
  • 답댓글 작성자 조상현(대전) 작성시간15.06.05 맹명희 감사 합니다,단호박 술 한번
    맹명희선생님 따라 해보렵니다
  • 작성자 박숙자(서울노원) 작성시간15.01.23 덧술을 꼭 해야하는지요~저는 두번 막걸리를 담아봤는데 덧술 안하고 바로 걸러서 먹었는데 두번 다 신맛이 조금씩 있더라구요 신맛이 왜 나는지~~
  • 답댓글 작성자 장동희(양산) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간15.01.23 덧술은 밑술하고 발효가 잦아들 즈음 당화도 돕고 효모(?) 먹이를 보충해 줌으로써 발효를 돕게 하려고 넣는 것으로 알고 있습니다. 덧술 안해도 된다고 알고 있습니다. 전 이번엔 좀 편하려고 덧술 안했습니다.
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