더덕 초무침

[이광님(광주광역시)]

더덕을 명절에 며느리가
갖고 왔더라구~
노란보자기에
내용도 알차고
고급스럽게 보여서~

선물로 보내볼까?.
생각에 놔뒀다가~

그냥~까서 두들겨서
무쳐 버렸네요~

더덕 초무침입니다

며느리가 가져온더덕 입니다
학부형이 가져왔데요

껍질 까주고~

방망이로 두들겨 펴고~

짝짝~손으로 찟어줬지요

무칠려고 고추장을 퍼냈어요

마늘.효소청.고춧가루

식초.설탕.조청.넣고 섞습니다

손질한 더덕 넣고 무쳐줍니다

간을 보니 싱거워서 소금과 참깨도 넣었네요

대파를 넣고 마무리 합니다

저녁에 덕덕무침 그릇에
밥 넣고 비벼먹었네요~

무침이 많아서
오래 먹을것 같아요~

[이광님(광주광역시)]

저도 언니들이
빨래 삶는것.(흰색)
깨끗히 해다주고
어렵고 힘든것은
항상 앞장서서 해줬어요..나이들어서 아파있는언니
보면 마음이 아파요~
저하고14살 차이나지요~

[곽은영(횡성)]

요즘 어쩡쩡한데 입맛 돌아오겠어요

[이광님(광주광역시)]

양념 묻은 그릇에 비벼먹고
담아서 넣어 놓았네요 ~

[이남순(경기시흥)]

맛있겠어요.
새콩 달콤 침 넘어갑니다.

[구경분(인천)]

무침에서 윤기가 좔좔 흐르는 게 참 맛나 보입니다.^^