배추로 김장만 하지마시고 오늘같이 비오는날 배추부침개는 어떠세요?

[이재진(서울구로)]

오늘서울에 비가 내려서 오랜만에 시골에서 가져온
가을배추로 아주쉬운 배추 부침개해먹습니다
어릴적엔 배추부침개 어머니가 해주시면 안먹고했는데
이제는 너무너무 좋아한답니다

이좋은걸 어릴적에는 왜싫어했는지.모르겠습니다

싱싱한 가을배추입니다.
깨끗하게 씻고.그냥먹어도 단맛이나네요

양녕장.간장.물조금.깨.간마늘.설탕.고추가루
양파.파.청량고추
어떤분들은 참기름.들기름넣으시는데
저는 안넣고 만드는게 더 맛나서 이렇게 만든답니다
원래들어가야 되는건가요?

갖은양녕 넣고 잘섞어주니 맛나네요

부침가루.계란1개.후추조금.감자가루조금
감자가루를 저는 조금넣습니다
별다른건 모르겠는데 그냥넣으면 더맛날거 같아 넣습니다

돌리고.돌리고,이쁘게 잘저어줍니다

너무 욹은지 흘러내리네요
그래도 배추가 맛나니 그냥그대로 요리들어갑니다

두장넣으니 후라이팬 다차네요
끝에 강한거 손으로 뿌려트려 눌러주고요

묽어서 부침가루가 더뭍네요
그래서 조금더 발랐습니다

구워.뒤집어주고요

노릇노릇 맛나게 익어가네요

노릇노릇 양녕장에 찍어 먹으니 너무 맛나네요
오늘김장하시는 분들도 계는데 오는부침개도
해드시는게 어떠신지요?

막걸리랑 너무잘어울리네요
좋은 저녘 보내세요

[이재진(서울구로)]

에고~~~토닥토탁 위로해드립니다.
그좋아하시는 배추전을 맘껏드시지도 못하시고 ㅠㅠㅠ
항상 마음속에 아픔이 계실듯하네요,.,,,
그래도 두분이 맛난거 많이 드시면 어머니도 좋아하실겁니다.

[이영애(부여)]

배추전 아~맛나보여요
한잎 먹고 싶어요
묽게 반죽해서 얄팍하게 지지면
정말 맛있어요

[이재진(서울구로)]

네.맛있어요.다른전도 맛나지만 요즘 배추전이 더 맛나네요.

[김영원(김천)]

배추전 굽을때 배추 흰줄기부분을 칼 손잡이밑부분으로 몇번 콩콩 찍어서 굽으면 부드럽고 좋습니다

[이재진(서울구로)]

네.저는똑똑 부러 트려서 붙였답니다