장어 덮밥

[이광님(광주광역시남구)]

장어 하루 2번 먹어도
안질려요-
한마리씩 진공 포장 해줘서
한 마리씩만 먹네요

생 장어몸에 뮤신 이라는
미끌한게 껍질에 붙어 있어요

그걸 칼로 긁어 냈는데
그럴것 없이
왼손으로 머리쪽을 잡고
장어를 접어서 쭉- 훑어
내면 그냥 벗겨 짐니다.

꼬리쪽에 비닐봉투 깔고
밑으로 훑으면 비닐 속으로
둘어가 싱크대 어질어 지지도
않고 깔끔히 벗겨져요
장어를
수돗물에 행궈서 훑어주면 ok -
그릴에 나눠서 올려 줌니다

이렇게 오무라 들면
뒤집어 줍니다

후라이팬 에서도 마찬 가지
입니다

뒤집어 주면 약불로 해서
오래 구워 줍니다

다 익어 졌네요

..

장어 소스 발라 줍니다

꼬리는 썰면서 먹어요

밥 반공기 정도 펏네요

밥 위에 장어 얹어 줍니다

위에 양파 에서 올라온 순-
잘라서 참깨랑 뿌렸어요

울외 장아찌와 무우 조림애
잘 먹었습니다-

[오유정(서울동작)]

이광님(광주광역시남구) 즐겨 찾기 해놔야겠네요

[이광님(광주광역시남구)]

오유정(서울동작) 임영숙 이분은
울외 장아찌만
판매해요.
음식만들기 방에
박대묵-
올렸으니
즐겨찾기 해 놓으셔요.ㅎ.ㅎ

[오유정(서울동작)]

이광님(광주광역시남구) 판매 방에서 즐겨 찾기 해야 하지 않을까요
이쪽방에서 해도 될까요

[이광님(광주광역시남구)]

오유정(서울동작) 해 놓아요
뜰때는 1.2방
같이 떠요

[오유정(서울동작)]

이광님(광주광역시남구) 아하 글쿤요