우리집 식 고디탕 (다슬기국)ㅎㅎ

[윤명숙(대구)]

처음으로 레시피를 올려봅니다.

제가 시집오니까 저의 시모님께서 고디탕을 끓여주시는데  하루 종일 일이더라구요.

저는 손쉽게 끓여봤습니다. 아침에 출근하는 사람이 고디탕을 끓인다는게 쉬운일은 아니죠.

그런데....저는 전음방에 올리려고 사진까지 찍으면서 끓였다우~ㅎㅎ

카메라에 건전지가 없어  벽에 붙어 있는 시계를 잠시 기절시키고 건전지 꺼내어 카메라에 넣고 찍었죠..ㅎㅎ

자~ 별건 아니지만  우리집식 고디탕 한번 보여드릴께요~^^

준비물 : 다슬기 우려낸 물 ,부추, 대파, 들깨거피낸것,쌀가루,고운고추가루,마늘, 소금

용량은 그냥 눈대중으로 넣습니다. 지금까지 쌓아온 노하우로~~ㅎ

부추를 씻어 3등분으로 잘라둡니다. 자르지 않으면 엉겨붙어 먹기곤란하거든요.부추는 끓이면 숨이

죽기 때문에 좀 많이 넣어도 괜찮습니다.

 우리 전음방에서 구입한 청도 다슬기 입니다. 어제 받았습니다..ㅎ

 파는 살짝데칩니다. 오래 삶으면 파의 단맛이 빠져나갑니다. 데친후 굵은 부분은 찢어놓고 이것도 세등분 자릅니다.

1. 먼저  다슬기물이 끓으면

2, 부추, 파를 넣고 끓으면 , 고운 고춧가루,쌀가루,들깨거피,마늘을 넣고 끓입니다. 계속 저어줍니다.

   쌀가루가  있어 눌러 붙   을수 있거든요. 시간이 있을때는 들깨가루를 믹서에 갈아서 채에 받쳐서 넣으면

   더욱   구수합니다. 저는 아침에 바빠서 거피가루만 넣었더니 덜 구수하네요~^^

3. 소금을 넣습니다. 간을 맞춥니다.

   이렇게 끓고 있습니다/ 요즘 부추는 좀 억세서 중불에 조금 오래 끓였습니다. 좀 닳여야 맛이 나더라고요.

완성품입니다. 보기에는 그저 그렇지만 고소하고 깊은 맛이 있어요. 나름 영양식이기도 하고요..ㅎ

오늘 아침 우리집 식단입니다..ㅋ

전음방2에서 구입한 완두콩과  현미맵쌀,   아삭이 고추, 다슬기,ㅎㅎ

오늘 도착할 들깨거피를 더 넣어 한번 더 끓여 줘야겠어요. 좀 덜구수한것 같더라고요...ㅎ

저도  회원으로써 한몫할려고 없는 솜씨 올려봤습니다.ㅎㅎㅎ

더운 여름에 잘 해 드시고 건강하게 보내세요~~^^

[오지영]

아주 보양식이네요.짱

[윤명숙(대구)]

네 ~지영님 ...오늘 아침에도 한그릇 뚝딱 했어요...ㅎㅎ 고디국 한냄비 끓여 놓으면 3~4일 아침 국 걱정 안해도 되요..ㅎ

[성입분]

문경에 친정동생이 시집가서 사는데 다슬기로 해장국을 끓여주는데 엄청 맛나드라구요
그래서 그다음에 그쪽에있는 음식점에가서 다슬기해장국 시켜먹는데 값은 6000원인데 다슬기는 몇마리 들어가지않아서 찿아보기 힘들더라구요
집에서 다슬기 넉넉히 넣고 갖은야채 넣고 끓이면 맛나지요 먹고싶네요^&^

[윤명숙(대구)]

그렇죠 ? 사먹는것은 아무래도 넉넉하지 못하죠. 조미료도 넣고 하니 제대로 맛이 안날거예요. 동생네 집에 한번 더 가셔야겠네요...ㅎㅎ

[최태순]

해먹은지 오래 되어서 할려니 할수있으려나 싶었는데 많은 도움이 되었습니다 너무 감사합니다