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늦은 김장 김치 담기

작성자정철기(허브향)| 작성시간12.12.17| 조회수2248| 댓글 28

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  • 작성자 이수향(대구) 작성시간12.12.18 고구마는 익혀서. 생걸로 넣는지???
  • 답댓글 작성자 정철기(허브향) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.12.18 익혀서 넣거나 죽만들때 넣어요!
  • 작성자 박영옥 작성시간12.12.18 이런 정성으로 만드는 김치맛은 어떨지, 한번 먹어보고 싶네요.
  • 답댓글 작성자 정철기(허브향) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.12.19 조미료 감미료 아주 적게 넣고 만들다보니 복잡하게 보이는데 만들기는 어렵지 않습니다
  • 작성자 김경숙(사하) 작성시간12.12.18 지방마다 가정마다 김치담그는 방식이 달라 신기합니다
    유명한 김치강사가 고구마가루와 콩가루를 넣더군요
    해마다 김장 할때마다 나도 저렇게 해볼까 하다가도 막상 때가되면 그렇게 못합니다

    츄릅~ 맛있겠어요~
  • 답댓글 작성자 정철기(허브향) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.12.19 질리지 않은 맛입니다
  • 작성자 오명숙(부산) 작성시간12.12.19 정성이 가득한 김장김치네요. 맛 있겠어요. ㅎㅎ 참 찹쌀을 보통 넣는데 꼭 맵쌀로 해야하나요?
  • 답댓글 작성자 정철기(허브향) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간12.12.19 네! 발효를 지연시키기 위함입니다. 분해가 더디어 다른 호박이나 고구마등이 있기 때문에 빠르게 되면 시어지는 정도 가 심해집니다.
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