참돔회...

[이광님(광주)]

 4월에 결혼식 참석하기 위해 서울에 왔다가..

이것  저것 참관하고..1박 한탄강에서...

대만 가기 위해  여름옷 가질러 광주 집에 갔다가 어제 왔습니다..

참돔이 먹고 싶다는 딸의 권유에 참돔 주문 해 놓고....

서울에 도착하니 같이 먹겠다는 손님들과 참돔이 기다리고 있드라구요~

자리에 앉지도 못하고 손질하여 ..먹였습니다..  에..효..

 5k.가 넘는 참돔 입니다..

냉장고 각 얼음 입니다..

참돔은 다른 생선과 달리 물러서 껍질을 살짝 뜨거운 물에 익혀서

얼음물에 담궈 꼬들하게 함니다.. 

 뜨거운 물에 익혀진 참돔 살 입니다..

 껍질을 보기 좋게 칼로 금을 그어 줍니다..

5월은 참돔철이라서 인지.. 고소한 맛이 좋았습니다.. ..

[이광님(광주)]

임린다님도 회를 좋아 하시나봐요~
한국도 여름.. 한달후면 민어 철이 돌아 오는군요~
다음달은 병어 먹고... 민어 먹어야 겠습니다~
건강 하세요~^&^

[서혜신(부산-뉴질랜드)]

왠만한 일식요리사보다 회도 더 잘 뜨시고 데코레이션 수준도 엄청나십니다.
으미 ~ 정말 보고 있는 것만도 고문 중에 상고문입니다.
숟가락으로 푸욱 ~ 떠서 ... 크아 ~~ 후루룹 ... 침 흐르는 것 닦느라 지금 얼마나 바쁜지..
잘보고 갑니다.

[김경희(고양덕양구)]

두툼한 회가 너무 먹음직하네요, 쩝쩝...

[김수경(대전.한밭)]

아침부터 고문이네요?
ㅎㅎ 침 넘어갑니다
손질법...감사드려요

[서승아(수원)]

훌륭하신 솜씨에 턱 빼 놓고 봅니다.
비가 부슬부슬 오네요.
혹여 허리나 다리에 습으로 인한 통증 있으실까 걱정임니다.
건강하세요.