생강편강 만들었어요.

[윤기순(청주)]

겨울만 되면 기침때문에 고생하시는 친정어머님 드리려고

이곳에 올려진 레시피 따라 만들어 보았는데

아주 맛나게 잘 되었어요.

전통 음식 요리백과사전이라 할 만큼

우리 먹거리를 손쉽게 배우고 따라할 수 있어

이 곳이 정말 좋아요.

한동안 바빠서 포스팅하지 못했는데

좋은 자료 올려주시는분들께

감사드리는 마음으로 올려봅니다.

자세한 레시피는 이미 올려져 있어서 간단히 사진만 올려봅니다

 1. 너무 매울까봐 얇게 슬라이스 한 생강을 물에 한 번 삶아줬어요.

 2. 생강 끓인물은 수정과를 만들고 삶은 생강:설탕을 1:0.8 비율로 넣어 끓여줬어요.

 3. 설탕이 녹아 윤기나게 졸여지다가 그릇과 생강표면에 설탕알갱이가 붙기 시작하면 불을 끄고 재빨리 저어 주며 식혀 준 뒤 설탕 가루를 털어내면 됩니다.

 4. 당근과 함께 했더니 예쁘게 편강이 만들어졌어요.

 5. 잔 기침 하던 아들도 잘 먹고 감기에 고생하시는 친정 어머님도 아주 맛나다 좋아하시네요.

[윤기순(청주)]

간식으로 좋아요.

[강명순(인천계양)]

저도 만들어서 먹고 있는데 생강 고유의 맛을 좋아해서 삶지 않고 물에 담갔다가 설탕에 절여서 설탕이 녹고 절여진 상태에서 졸여서 만들었는데 알싸한 맛이 정신이 번쩍 난답니다.
당근으로도 만들어 먹어야겠어요.^^

[권미옥(부천)]

언젠가 도전해 봐야 겠다여~
알싸한맛을 조아라 합니당
정보공유 참좋아여

[김성연(청송)]

톡쏘는 생강의 향이 느껴집니다.
수고하셨습니다.

[김용주(횡성)]

너무예쁘고 맛있어 보이네요 정보감사합니다