타래과(매작과) 모양은 ~영 아니 지만요

[성현주(의정부)]

꽂매작과 처음해봤어요 예쁘게 되질 않네요
1.재료 : 밀가루(저는 우리 통밀로 했어요, 흰 밀가루로 하면 더 색이 더 고울 거에요)
물1색을 위해 치자물 , 빨간 파프리카즙, 브로콜리즙 -집에 있는 색있는 채소, 소금 약간, 생강즙

2. 밀가루에 생강즙이나 생강가루, 소금약간 , 을 넣고 색을낼 물들을 조금씩 부어 칼국수반죽 정도로 치대어 비닐에 넣어 30분 ~ 1시간정도 숙성

3. 색별로 1.5 ~ 2 mm 정도로 밀대로 밀어 꽃 찍는 틀로 찍어낸다

4. 꽃한장 놓고 가운데 달걀흰자나 물을 조금 찍어바르고 다시꽃을 놓고또 물 바르고 꽃놓고 끝이 둥글고 젓가락등으로 가운데를 지긋이 눌러준다
5. 팬에 중불 정도에서 (140-150°) 에서 타지 않게 튀겨낸다
6. 기름을 빼고 시럽이나 꿀등에 담궜다 건져 잣가루를 뿌려서 낸다(저는 잣 소금 생략

[김병수(장어&곰국)]

타래과네요~~
예전엔 자주 만들어먹었었는데 요즘은 잘 안찾게 되더라구요~~
보니 먹고싶어지네요~~~

[이수향(대구)]

레시피랑 자세히올려서 고맙구요 ㅡ 맛은 짱일거내유

[박선애(광주광역시)]

색이 참고아요.

[성현주(의정부)]

^^*
당근이나 파프리카 강판에 갈아서 꾹 짜고, 피망이나, 브루콜리 (데쳐서 물좀넣고 갈아서), 꾸욱 짜서 활용했어요~~

[박미희(경남함안)]

다들 솜씨쟁이시네요~^^