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• 작성자 맹명희 작성시간20.03.13 그거 냉동에 두셔야 돼요.
  무른 거는 잘라 버리세요.

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• 답댓글 작성자 채정숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간20.03.13 아~냉동에요. 몰랐습니다. 아깝지만 못먹겠네요. 하나 또 배웠습니다. 고맙습니다.

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• 작성자 김옥진(대전) 작성시간20.03.13 냉동 하실때..그냥 넣는 것 보다..
  팔팔 끓는 물에 살~짝 넣다 빼듯 데쳐 찬물에 얼른 담가 꺼내고.
  데친물은 식혀서 작은 비닐팩에..소분하여 식힌 버섯 데친물을 2~3수저 떠서
  같이 넣어 냉동해야 ...나중에 질기지 않고 요리 하기도 좋아요. (어떤 생버섯 이던지...)

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• 답댓글 작성자 채정숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간20.03.13 어머. 전 버섯냉동은 몰랐어요. 여기서 고수님께 많이 배웁니다. 자세한 설명 고맙습니다.^^

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• 답댓글 작성자 김옥진(대전) 작성시간20.03.13 채정숙(대구) 버섯 자체를 그냥 냉동하면 ..
  버섯의 수분이 날라가 가늘어 지고 질기고 맛도 없어요..
  삶은 나물 데쳐 냉동시 물을 넣듯..
  버섯도 그렇게 하시면 급할 때 아주 요긴하게 사용되요.
  (넘 삶으면 냉동 했다.. 녹을때 죽이 되요 ..조심!! 넣다 바로 빼기~~)

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• 답댓글 작성자 김은희(대구) 작성시간20.03.14 오옷 좋은팁 배웠습니다!
  보통 데쳐서 보관해도 그물 버렸는데ㅎㅎ

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• 답댓글 작성자 김옥진(대전) 작성시간20.03.14 김은희(대구) 버섯 데친물은 갈아 앉힌후 ..
  맑은물만 국이나 찌게에 넣어 사용하세요~

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• 답댓글 작성자 채정숙(대구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간20.03.14 김옥진(대전) 꿀팁 감사해요. 배움에 끝은 요리 하나에만도 끝이 없네요. 건강 조심하세요.^^

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• 작성자 맹명희 작성시간20.03.14 냉동했다 녹는다고 죽이 되지않던데요.
  저는 팽이 능이 송이 다 다듬기만 해서 그냥 냉동해요. 녹으면 금방 딴 것 처럼 싱싱하던데요..

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