멸치젓갈을 담았는데
내년에 걸러서 몇년간 두고두고
먹을 수 있을까요?
자주담기 어려워서 내년에 걸러서
두고두고 7~10년 까지 액젓을 걸러놓고
김치냉장고에 넣어놓고 먹고 싶은데
그래도 될까요?
땅속에 파뭍어 숙성 시키는것도 있고
장독대에 놓고 숙성시키는데
내년이 기다려집니다.
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자최순열(충남보령) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.12.20 엊그제 담았어요,,,^^
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작성자김옥진(대전) 작성시간 20.12.20 몇년을 두고두고 사용하려면..
담금 한것을 몇년 두고 소금이 자연적으로 녹아 맛있게 삭거들랑 알맞게 덜어
사용 하는것이 좋습니다.
윗소금이 부족한듯 하니 멸치들이 보이지 않도록 소금을 더 덮으셔야
상하지 않고 맛있는 젓갈이 되겠습니다.
생선젓갈이란 저장용이므로 서두르면 금방 상합니다. 시간이 좀 필요합니다.
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답댓글 작성자최순열(충남보령) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.12.20 고맙습니다,,,,,^^
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작성자윤종님(경기이천) 작성시간 20.12.20 몆년지난 멸치젓깔 내렸더니 너무 깜매요
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답댓글 작성자최순열(충남보령) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.12.20 알겠어요,,,
2년 후나 아님 떠들어봐서 내년에 걸러서
병에 넣고 김치 냉장고에 넣어 먹을께요