가을 토종 찰옥수수를ᆢ

[김정이(파주)]

동서가 다 익으면 까만 토종 찰옥수를 보관하는 방법을 물어오는데 실험한 적이 없어서 문의 드립니다
삶은후 냉동인지 생옥수수를 그대로 냉동하는지요?
어느 방법이 좋은지 알고 싶어요

[김인숙(강원인제)]

김정이(파주) 냄
까서 하셔도 되고 속껍질 남겨서 하시는 분도 계시든대요
난 다까서 합니다

[김진철(대구달서구)]

저는 껍질을 벗기고 생으로 비닐팩에 넣어서 냉동보관합니다
삶아서 보관하면 다시 데워야하고 생으로보관하면 그냥 삶아서 먹으면됩니다

[김정이(파주)]

두가지 방법이 있군요
미리 실험해보고 식성에 맞게 저장하라 하겠습니다
고맙습니다

[김병수(아마도난)]

생으로도.....
삶지도 않아요.
옥수수 꺾자마자 속껍질과 수염 조금 남겨놓고 손질한 옥수수를 쪄서 식힌 후 냉동 보관하는 게 맛도 영양가도 젤 좋다고 합니다.

[김정이(파주)]

ㅎㅎ 그렇군요!
동서 덕분에 저도 많이 배웁니다
고맙습니다