설날 손님 초대 해놓고 녹두빈대떡 할려고 녹두(껍질벗긴것)사왔습니다
멥쌀과 녹두의비율과 속 재료들 그리고 맛있게하는 비결좀 가르쳐주세요
설 즈음해서 많은 분들도 궁금해 하실것 같은데 부탁드립니다.
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댓글
댓글 리스트-
작성자정철기_허브향 작성시간 10.02.12 녹두를 갈때 다시마 육수를 조금씩 부어가면서 갈아 줍니다
팬에 기름을 넉넉하게 두르고,녹두를 넓게 깐 다음
녹두 위에 부재료(돼지고기 갈아 놓은것 포함)를 얹어 준다음 다시 녹두를 부어줍니다
앞, 뒤 뒤집어 가면서 부쳐줍니다
양념장을 만들어 찍어 먹어야 맛나요
- 조선간장 3큰술에 간장 1큰술, 다시마 육수 2큰술, 참기름 1큰술,
다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 적당량을 넣고 섞습니다
- 다진 파 1큰술을 넣고 섞습니다.
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답댓글 작성자김상숙(Eyelove Kim) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.02.12 와! 오늘 새로운 방법많이 배우고 있습니다 저는 돼지고기 갈으것 녹두반죽에 다섞어서 했었는데 이렇게 해볼께요 감사합니다 . 간장도 맛나겠어요 짜지도 않겠고.
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답댓글 작성자오지영 작성시간 10.02.12 정확한 레시피 감사합니다.^0^
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답댓글 작성자노경희 작성시간 10.02.16 저도 섞지 앟고 이렇게 따로 꾸미를 올리는데 이래야 바삭하게 구어집니다
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작성자김권자 (부천) 작성시간 10.02.13 녹두는 갈자마자 빨리 부쳐야지 .... 시간이 흐르면 삭아서 양도 줄고 잘부쳐 지지않더군요
카터기에 갈아서 바로 부치면 쌀가루 안넣어도 쉽게 부쳐지더군요 ... 님들이시여 설 연휴 좋은맘으로 잘보내세요 모두들 건강하시고 행복하세요