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굴젓갈

작성자김인규(수정과)| 작성시간09.01.05| 조회수356| 댓글 19

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  • 작성자 맹명희 작성시간09.01.05 어리굴젓을 잘 담그면 그 정도 두고 먹는 거... 무난합니다..
  • 작성자 맹명희 작성시간09.01.05 굴로 젓을 담그는 건 굴젓갈이라고 하는 게 아니고 어리굴젓이라고 하는 겁니다..
  • 답댓글 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.05 아네 젏일때 소금을 많이넣어 좀 짜다 싶을정도로 넣어야 될지요.. 아님 그냥 간간할 정두인지요.. 마늘.고추가루 당파..와 함께 버무릴려구 합니다.
  • 작성자 맹명희 작성시간09.01.05 굴을 따 오신거에요?
  • 작성자 추외조 작성시간09.01.05 인규님 굴이 자연산인것 같네요. 어리굴젖얹은 따끈한 밥한숟가락 너무 맛나겟다.
  • 작성자 홍행자 작성시간09.01.05 굴이 참 맛있어 보이네요. 침 넘어갑니다.
  • 작성자 맹명희 작성시간09.01.05 나도 굴 좀 사야겠는 데 어디서 샀는지 가르쳐 주세요.
  • 답댓글 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.05 아네 용강수산 -경남 남해군 설천면 문의리 631 번지 입니다..1k 1만원 인듯 합니다.. t- 011-488-1654 입니다.
  • 작성자 이화영 작성시간09.01.05 굴을 오래 두고 드시고 싶으시면 소금을 간간하게 뿌려서 냉장고에 보관하시면서 한번에 드실 만큼만 덜어서 양념하시면 되요. 하지만 싱싱한 굴은 아니죠~~~
  • 답댓글 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.05 아네 그렇군요.... 그런데 좀 귀찮을듯 해서 한번에 버무리면 좋은데 갈팡 질팡 합니다.
  • 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.05 혹 굴이 작은것이 더좋은가요 저는 큰것이 푸짐해서 먹기 더 좋던데요.
  • 답댓글 작성자 배예진 작성시간09.01.05 자연산은 별로크질않다고 들었습니다...
  • 답댓글 작성자 김경숙 작성시간09.01.06 시댁외가가 대부도여서 저희는 자연산굴 자주 먹습니다....작은게 자연산이 맞는걸로 알고 있어요....저희 신랑은 양식굴은 싫다네요...드셔보시면 맛도 작은거랑 큰게 차이가 있더군요...
  • 답댓글 작성자 이복구 작성시간09.01.07 어리굴젓은 작은게 더 먹기도 좋고 맛있습니다.
  • 작성자 배예진 작성시간09.01.05 두달을 두시려면 양념만해서 두셔야겠네요...고추나 무같은걸 넣어버리니 객물도 생기고 김치에 넣은 굴처럼 삭는 느낌이 있더라구요...간은 약간은 짜다싶을 정도로하셔서 드실때 무같은걸 넣어 간이맞게끔 드시는게 좋을듯합니다...
  • 답댓글 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.05 아네 그렇군요 그래서 하루전 소금에 굴과 무우를 젏여 놓으란 뜻이군요.
  • 작성자 추외조 작성시간09.01.05 인규님 저는 소금과 고운 고추가루 마늘 생강 넣어서 버무려둡니다 간은 조금 짭다고 생각될만큼요.냉장고 1주일 보관후 냉동실에 넣습니다.간이 되어 있어서 얼지 않습니다.오래두고먹어도 좋으나 냉동실도 맹신은 금물인것으로 알고 있습니다김치냉장고 보관으로 맞추어 넣어도 되고요.
  • 답댓글 작성자 김인규(수정과) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.01.06 아네 저두 그렇게 담구었습니다..ㅎ
  • 작성자 맹명희 작성시간09.01.06 울 카페에서 어리굴젓이라고 치고 검색을 하면 어리굴젓 담그는 방법이 여럿 나옵니다. 참고하세요.
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