고구마전분....만드는 법

[김순희]

안녕하세요?? 이렇게 좋은 카페에서 만나게 되어 정말 기쁘답니다.

고구마를 한 상자 주문했는데

아주 추운날 배달이 되었어요.그래서 아마도 조금 얼은것 같네요.

그래서 그런지 조금식 썩어가고 있네요...

도토리묵 가루는 해보았는데

전분가루는 안해 보았어요......제주도에서 왔는데

쪄놓으면 색이 파래요.맛도 없구요.

그래서 전분가루라도 만들려는데 할 줄을 모르네요.

혹시 방법 아시는 분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다

[맹명희]

감자는 얼거나 썩은 것도 다 녹말을 만들 수가 있는 데... 고구마 썩은 거는 녹말이 안 돼요... 그건 그냥 버려야 합니다..고구마는 썩으면 동물들도 안 먹어요.. 요즘 같은 영하의 기온에 택배로 고구마 보내면 웬만큼 잘 포장 하기않으면 모두 감기에 걸려서 서서히 썩어들어갈 겁니다..파란 색이 도는 건 일단 썩기시작을 한 겁니다.. 얼른 더 쪄서 ... 파랗지않은 부분만 얇게 썰어서 말리세요... 그래서 말린 고구마로 드세요..

[김순희]

오늘 바쁘실텐데 이렇게 일찍 답주셔서 정말 감사합니다.....저도 꼭 참석하고 싶었는데.....즐거운 시간 되시기 바랍니다..^^*

[이연자]

얼은 고구마 생으로 먹으면 맛있습니다. ^^

[김순희]

네.......생으로도 먹어볼까요??..감사합니다....^^*