염도를 알고싶어요~~~

[노옥자(청주)]

된장을 담았어요~~~
물5리터에 소금1.5키로를 넣었는데
염도가 2.7이나왔어요
겨울엔 17
봄엔 22 정도로 하면 맞는다길래
우리것은 얼마나 나왔는지 알아보려고
염도계를 빌려다가 측정해보니 2.7프로가 나오는데, 어떻게해야 정확한걸 알수있는지 몰라서 질문드립니다
아시는분있으면 저좀도와주세요~~~^^*

[정현주(서울양천)]

ㅋㅋ...잼나세요...

[김영원(서울)]

염도= 소금무개/물의무개*100 이방법은 질량(무개)으로 계산 하는 방법입니다.
실제 소금의 염도는 질량의 90%정도라 합니다
하여
소금(1500gr*90%)/물5000gr*100=27% 라는 계산이 나오는데 2.7%는 잘못된것 같습니다
소금(1000gr*90%)/물5000gr*100=18%로 김병수님의 18.5보-매와 비슷한 수치가 나옵니다
신선계란(맹물에 담갔을때 바닥에 가라앉음)을 장담을 물에 넣은후 500원동전 크기정도로 수면위로
올라왔을때가지 소금을 넣었을때가 장담그는 염도라고 합니다 (18%정도의 염도가 된답니다)
이상은 제가 아는 범위 입니다

[맹명희]

본문 쓰신 분이 고장난 염도계를 사용하신 거 같아요..

[노옥자(청주)]

그럼 2.7%이 아니라 27%인가봐요 제가일하는업장에서 염도를 0.4~0.5정도로 해서 아이들에게 먹도록하거든요 그염도계를 빌려다가 사용한거예요~~~ 제가소금을 너무 많이 넣은건가요? 김성환님장담기에서 글을보고 비슷하게 한다고 한건데요~~~ㅜㅜ

[손순심(청양)]

저도 작년까지는 계란으로 염도를 맞췄는데 판매방에서 염도계를 구입했답니다.