배추김장김치가 쓴맛이나는데 어떡해야하는지요

[서정희(서울중랑구)]

김치담그고 몇칠은 맛있었는데
삼일 밖에놔뒀다 김치냉장고에 넣었어요
근데 밖에있는것도 그렇고 김치냉장고안에것도
갑자기 쓴맛이나는데 원인이 뭔지요
소금은 부안에서나는 천일염으로 절였거든요

[김애란(서울))]

구정전까지미세하게쓴맛이나서 식구들이안먹어서 버리기는아깝고먹겠다친구에게나눔할려다가 결국은그냥김치냉장고에묻두었다가구정지나서먹으니맛이있어서지금까지먹었답니다
결론은푹익어야될듯해요
제의견입니다

[서정희(서울중랑구)]

답글주신 모는분들께 감사드려요
고맙습니다 ^.^~

[인금숙(서울)]

원래 익으려면 쓴맛이납니다 옛날 어른들은
김치가 익을때쯤에 쓴맛나면 미쳤다구 합니다
좀있음 맛있을거네여

[김남순(인도네시아)]

김치 익으면 맛나겟어요

[노옥자(청주)]

저는 파나 갓 마늘 생강등등이 숙성되면서 나는 향이겠거니 생각했습니다
김치가 익어가는 한과정같아요
그 시기가 지나면 괜찮아 집니다
걱정마세요