우엉조림할때 한번 데치는게 좋을까요? 작성자안성주(분당)| 작성시간15.01.02| 조회수1180| 댓글 9 본문 목록 댓글 리스트 작성자 이광님(광주) 작성시간15.01.02 색이 변하는것을 막기 위해서일것입니다~그냥 조리세요~ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 류영자(남양주) 작성시간15.01.02 뿌리채소 중에 살짝 데치거나 쌀뜨물에 담구거나 소금에 살짝 절이거나 하는경우는특유의 아린맛 제거하기위함도 있는듯 합니다. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 우성애(대구) 작성시간15.01.02 살짝 데쳐 건진후에씻지 마지고간장 물엿등을 넣고졸이시면 됩니다데친다고 물러지진 않아요 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 임청자(부산) 작성시간15.01.02 우엉을 좋아하는 제가 하는 방법은요?냄비에 씻어건진 우엉채와진간장, 조청을 충분히 넣은 다음뚜껑을 덮고 약불에서 끓이다가제물이 충분히 나오면 불을 좀더 올려서 가끔 저어주면서 조리다가 물이 자작하게 될때쯤 뚜껑을 열고 젓가락으로 섞어주면서 불을 끕니다. 다른거 넣지 않아도 그대로너무 맛있고 쫄깃해요 김밥에 듬뿍 넣어도 짜지않고 좋아요~한번 해보세요 정성도 쫌 필요하긴해요^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 정란이(강원) 작성시간15.01.02 조청하고 간장 비율은 어떻게 될까요? 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 임청자(부산) 작성시간15.01.02 네~^^비율이라 물으시면 좀....우엉 분량에 따라 짜면 안되니까 간장은 아쉬울 정도로 넣었구요 조청은 충분하게 넣어도 부드럽고 깊은 맛이 나고..재료가 다르지 않으니적당히 넣어도 되지 않을까 싶어요^^죄송요 적당하기가 사실 좀 어렵죠? 즐건 저녁시간 되시길요~~~ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 황정희 작성시간15.01.03 물은 안 넣나요? 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 임청자(부산) 작성시간15.01.04 황정희 네 처음 약불에서 은근하게 조리다보면우엉에서 물이 흥건하게 나오는데그 물이 양념하고 같이 제몸을 익히면서 조려지는 거에요^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 전현주(구룡포) 작성시간15.01.03 저또한 우엉,연근 왕킬라저는갠적으로 살짝 데쳐요~아린맛 가시게 할라고요.식초 한두방울 넣구요~새해 복 많이 받으세요~^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 이전 목록이 없습니다. 현재페이지 1 다음 목록이 없습니다.